tag:blogger.com,1999:blog-41218419588770048612024-02-19T08:55:29.086-08:00 ענבר מבשלת איטליה-INBAR COOKS ITALIAN בלוג לאוהבי ארץ המגף : חוויה קולינארית, סיורים, ארוחות, סדנאות בישול בדרום איטליה.INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.comBlogger133125tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-43037276551927597772020-09-08T10:01:00.003-07:002020-09-08T10:46:22.365-07:00עוגת תפוחים ומרציפן <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3EiTuSGH-OxNSsW57LLHECRrfXfr02N4cDO9iGNNwxiAYVzbWcHa5j-iWMLczj3ZeWvyCr-b_Mtf7__xmE-N4FuF8W0Ab9l8nwu-yhOgQ3Bz6IPe2b8_TJvdmCsMx2FcB3eoJChg00ho7/s6000/DSC_0566.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3EiTuSGH-OxNSsW57LLHECRrfXfr02N4cDO9iGNNwxiAYVzbWcHa5j-iWMLczj3ZeWvyCr-b_Mtf7__xmE-N4FuF8W0Ab9l8nwu-yhOgQ3Bz6IPe2b8_TJvdmCsMx2FcB3eoJChg00ho7/w640-h426/DSC_0566.JPG" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">ליום ההולדת של צ'ירו היום הכנתי קרוסטטה של ריבת שזיפים ועוגת תפוחים ומרציפן שעשוייה משלוש שכבות בראשונה סוג של בצק פריך, בשניה קוביות תפוחי עץ וקינמון ומעל סוג של מרציפן שבמקור נעשה עם שקדים אני השתמשתי באגוזי מלך ובוטנים קלויים, כבר שנה שרוצה להכין אותה אין מצב שמחסור בחומרי גלם ימנע ממני מודה שקצת חששתי אבל טעמם של הבוטנים לא מאוד דומיננטי ומתקבל מרקם וטעם של מרציפן קרנצ'י.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">שלושת השכבות נכנסות לתנור לאפיה ובכל אחת מהן מתקבל מרקם אחר קרנצ'י בחוץ ורך בפנים, מתוק עם מלוח לא מאוד יפה אבל פשוטה ונהדרת!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">מצרכים:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">לבצק</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">200 גרם קמח</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">100 גרם קוביות חמאה קרה</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">כף סוכר</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">קורט מלח</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">מספר כפות מים</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">לערבב את כל חומרי הגלם במג'ימיקס ליצור בצק חלק ולישמור עטוף במקרר לחצי שעה</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">בינתיים.......</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">לשכבת המרצפן</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">120 גרם שקדים שלמים עם קליפתם אני השתמשתי ב 40 גרם אגוזי מלך והשאר בוטנים מלוחים</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">2 כפות קמח</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">120 גרם סוכר</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">כף אבקת סוכר</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">לטחון יחדיו בפולסים את חומרי הגלם היבשים עד קבלת מרקם של אבקה להוסיף ביצה אחת ו 100 גרם חמאה מומסת לערבב הייטב עם כף לקבלת תערובת כמו של פירה רך.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">למילוי </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">לחתוך לקוביות ארבעה תפוחי עץ ללא הקליפה לשים בסיר קטן להוסיף 2 כפות סוכר, מיץ מחצי לימון, קינמון, ציפורן ושלושה גרגרי פלפל שחור שלמים.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: arial;">לבשל כעשר דקות על אש נמוכה ולערבב מדי פעם לצנן את המילוי לתמפרטורת החדר.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEbsV0wpBuKSwdvKtDPjqRiNbK1Pd1C2EuvX08hRaGswKspBr4XaOTwRB2_y2n7Pxaa-sznwljynOvStUVaSF9FluTqDAs01sMtVO15MX4-hcJn_U2uPbEKwN5EhDG0_DJamONCdxeh8W/s6000/DSC_0554.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEbsV0wpBuKSwdvKtDPjqRiNbK1Pd1C2EuvX08hRaGswKspBr4XaOTwRB2_y2n7Pxaa-sznwljynOvStUVaSF9FluTqDAs01sMtVO15MX4-hcJn_U2uPbEKwN5EhDG0_DJamONCdxeh8W/w640-h426/DSC_0554.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: arial;">אחרי מנוחה של הבצק במקרר לרדד לעיגול גדול יותר מקוטר התבנית כשהשוליים יוצאים החוצה.</span><div><span style="font-family: arial;">בעזרת מזלק ליצור חורים בבצק.</span></div><div><span style="font-family: arial;">להניח את המילוי ולהשטיח בתבנית בצורה אחידה.</span></div><div><span style="font-family: arial;">מעל להניח את תערובת המרציפן לסדר הייטב ולהשטיח גם כן בצורה אחידה כשמכסה את תפוחי העץ</span></div><div><span style="font-family: arial;">את שולי הבצק להרים מעל ולסגור שוליים אפשר להניח או ליצור מסגרת מסודרת יותר למרוח את שולי הבצק עם ביצה טרופה ומעט מים.</span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinmqqQVZ5ZdUBVfQWidYaC9Eh0ZVYYGat0owMHLtsYrk2WdT3gjSqsL817Grc8BWGUHXdaLLJALCVfZ0xk8FpI0vaqyC-rYXjJd59oLKsEO72F0X6gPRxQ3M5Bas9jXOwQlZC68XGssPR/s6000/DSC_0557.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinmqqQVZ5ZdUBVfQWidYaC9Eh0ZVYYGat0owMHLtsYrk2WdT3gjSqsL817Grc8BWGUHXdaLLJALCVfZ0xk8FpI0vaqyC-rYXjJd59oLKsEO72F0X6gPRxQ3M5Bas9jXOwQlZC68XGssPR/w640-h426/DSC_0557.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: arial;">לפזר מעל בוטנים או שקדים ולאפות כ 40 דקות ב 180 מעלות זהירות שלא תצא שחומה מדי עלמנת לשמור על המרציפן רך ולא יבש מדי.</span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFnNfWKzlnroL7Je0WGRDDi_R4FdMiJAJ6G2S291fGakiOOqkeiwRG0iQLuOXQPSlRd8DN6gpbn8QsEi3MFRd4uqUP7kJ47Q2mKLIlp6FxK5RBImhuTWuaSC8SJyZ2145zrnVqJ7NsD8f/s6000/DSC_0572.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFnNfWKzlnroL7Je0WGRDDi_R4FdMiJAJ6G2S291fGakiOOqkeiwRG0iQLuOXQPSlRd8DN6gpbn8QsEi3MFRd4uqUP7kJ47Q2mKLIlp6FxK5RBImhuTWuaSC8SJyZ2145zrnVqJ7NsD8f/w640-h426/DSC_0572.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieugWazxcQAKnb_8Qw1jDX1W2OzG7j3k3Q9-M6UgQCJBBSr2tyhZH4GYJa3RaLA5TrWresMs7JKw3dv28JHVbzArDeEw2NNTrnP8J9PWgMon_LKeBWjZqduif_7c4lpy04W46Y7SDbvwf0/s6000/DSC_0571.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieugWazxcQAKnb_8Qw1jDX1W2OzG7j3k3Q9-M6UgQCJBBSr2tyhZH4GYJa3RaLA5TrWresMs7JKw3dv28JHVbzArDeEw2NNTrnP8J9PWgMon_LKeBWjZqduif_7c4lpy04W46Y7SDbvwf0/w640-h426/DSC_0571.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: arial;">אפשר לשלב בה דבש ולהינות מעוגה נפלאה לראש השנה </span></div><div><span style="font-family: arial;">בתאבון וחג שמח!<br /></span><br /> <p></p></div>INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-76492596321640303762020-08-21T15:47:00.008-07:002020-08-21T15:47:33.771-07:00cinnamon rolls -שבלולי קינמון משגעים - INBAR COOKS ITALIAN<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-B_OeCZjf4HpC0mBJbMu7lYOc7sIB0s5SAhDtIbX7cVC4IuW5LsliE_nGPXRe55YKcjiYlr___dIAOTg6_6fh5qs0QGckTmnrqbl82jRBrfvRHd-R4lilT66f202dpgxgSvMx3FauIX0f/s1599/WhatsApp+Image+2020-08-20+at+20.56.12+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1599" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-B_OeCZjf4HpC0mBJbMu7lYOc7sIB0s5SAhDtIbX7cVC4IuW5LsliE_nGPXRe55YKcjiYlr___dIAOTg6_6fh5qs0QGckTmnrqbl82jRBrfvRHd-R4lilT66f202dpgxgSvMx3FauIX0f/s640/WhatsApp+Image+2020-08-20+at+20.56.12+%25281%2529.jpeg" width="640" /></a><span style="font-family: arial;">שבלולי קינמון מושלמים רכים ואווריריים כאלו שתצטערו שהתחלתם להכין, בצק נוח וקל להכנה כל חומרי הגלם במיקסר יחדיו עם וו לישה. </span></p><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="_5pbx userContent _3576" data-ft="{"tn":"K"}" data-testid="post_message" id="js_2j" style="background-color: white; color: #1d2129; line-height: 1.38; margin-top: 6px; text-align: start;"><div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5f404a8dde9651b21858306" style="display: inline;"><span style="font-family: arial;"><div class="text_exposed_show" style="display: inline;"><p style="margin: 0px 0px 6px;">1 ביצה</p><p style="margin: 6px 0px;">1 ורבע כוס חלב בטמפרטורת חדר</p><p style="margin: 6px 0px;">במקור 2 כפיות שמרים אני השתמשתי במעט מאוד שמרים טריים כ 5 גרם יבשים או מקסימום כפית <span class="_47e3 _5mfr" style="line-height: 0; margin: 0px 1px; vertical-align: middle;" title="סמל ההבעה smile"><img alt="" class="img" height="16" role="presentation" src="https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/ta5/1.5/16/1f642.png" style="border: 0px; vertical-align: -3px;" width="16" /><span aria-hidden="true" class="_7oe" style="display: inline; width: 0px;">:)</span></span></p><p style="margin: 6px 0px;">רבע כוס סוכר</p><p style="margin: 6px 0px;">60 גרם חמאה מומסת</p><p style="margin: 6px 0px;">חצי כפית מלח</p><p style="margin: 6px 0px;">וקמח וואיי לא זוכרת כמה כוסות נכנסו 3.5 או 4 כוסות כי תוך כדי לישה היה חסר אז הוספתי עוד.</p><p style="margin: 6px 0px;">כל חומרי הגלם ללוש יחדיו במיקסר עד קבלת בצק חלק ונעים, להוציא מהקערה של המיקסר לגלגל אותו מעט תוך לישה ידנית ולהניח בקערה משומנת קלות. לכסות לכשעתיים או עד הכפלת הנפח.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwlcG8m5tt20gY-mx2dUO_8F69N1e1oLLS3nOxjrfj7HfSM_xKMJe12buTfcXgyCPT23_j14Q7nxGDy9wlBLg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><p style="margin: 6px 0px;">אחרי שתפח לרדד למלבן עבה יחסית עליו למרוח חמאה מומסת לא מלוחה ולפזר סוכר חום וקינמון (לא להתקמצן עם הקינמון)</p><p style="margin: 6px 0px;">לגלגל לרולדה, בלי למתוח ובלי להדק ולפרוס לדסקיות/ שושנים שווים בעובי שאתם אוהבים אל תשכחו שתופח עוד באפיה.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-r-6msTw1iW6PY7C-UAZ8kCAYVTZELLeH51mluZK_1DRyI_MLivUo3yC-jyse-XghSKktyY5K8uZlB9AqFnR0gHCoH6Hf_47jVBxB5KYzF4o4UzK72qa1VDMhti69kU9g4UApQnwBKfr/s1600/WhatsApp+Image+2020-08-20+at+22.48.01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="850" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-r-6msTw1iW6PY7C-UAZ8kCAYVTZELLeH51mluZK_1DRyI_MLivUo3yC-jyse-XghSKktyY5K8uZlB9AqFnR0gHCoH6Hf_47jVBxB5KYzF4o4UzK72qa1VDMhti69kU9g4UApQnwBKfr/s640/WhatsApp+Image+2020-08-20+at+22.48.01.jpeg" /></a></div><p style="margin: 6px 0px;">למרוח מעל ביצה עם מעט מים ולאפות עד השחמה קלה ב 180 מעלות (אל תאפו עד שחום מדי שלא יתייבשו)</p><p style="margin: 6px 0px;">מעל בעודו חם זילפתי קרם מפילדלפיה אחת, חלב, אבקת סוכר, 2 כפיות חמאה ומעט יוגורט כי חיפשתי חמיצות לנטרל את מתיקות הקרם (לא שמתי יותר מדי סוכר טעמתי ועצרתי במקום שהרגיש מספיק)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyOuKaHDaRDWzBId4PeuXFVF0X8i61-LednSLsuai9xmNM9TgXgPa-vepL65_AfFXPHIQWjZkD1yOD3xBHSmg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><p style="margin: 6px 0px;">כשהתקרר הוספתי עוד טיפונת קרם למי שביקש.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkdZ7XoJeDbuJ1sveFmOPyAhALXqBBNGWy0uHJWh5YnrmSR9ULADWW8WTsRNUNV8BgYqIIVe5hpLMfJz9dLZ0EltWxJNuFb7juwDfBXZteZW3TElHr8WZK7QpLju8wuFZt9RhaR-jalxsS/s1599/WhatsApp+Image+2020-08-20+at+20.56.11.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1599" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkdZ7XoJeDbuJ1sveFmOPyAhALXqBBNGWy0uHJWh5YnrmSR9ULADWW8WTsRNUNV8BgYqIIVe5hpLMfJz9dLZ0EltWxJNuFb7juwDfBXZteZW3TElHr8WZK7QpLju8wuFZt9RhaR-jalxsS/s640/WhatsApp+Image+2020-08-20+at+20.56.11.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYWKADuhL5L5Oav7-5yL9y9zNDKSWK0FzZy9PVG3iMqC7wRltSzUmFqWQV5vryHEi_CNBN-6hq-3wpiDzHtpkyPRDlbQXkBXbmcWkHWudDes5N_xQhzumlz5RjedVwoyTJzsqwYGRXz2W/s1599/WhatsApp+Image+2020-08-20+at+20.56.11+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1599" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYWKADuhL5L5Oav7-5yL9y9zNDKSWK0FzZy9PVG3iMqC7wRltSzUmFqWQV5vryHEi_CNBN-6hq-3wpiDzHtpkyPRDlbQXkBXbmcWkHWudDes5N_xQhzumlz5RjedVwoyTJzsqwYGRXz2W/s640/WhatsApp+Image+2020-08-20+at+20.56.11+%25281%2529.jpeg" width="640" /></a></div><p style="margin: 6px 0px;">שלא תגידו שלא הזהרתי מושלמים!!</p><p style="margin: 6px 0px;">בתאבון!!</p></div></span></div></div><div class="_3x-2" data-ft="{"tn":"H"}" style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;"><div data-ft="{"tn":"H"}"><div class="mtm" style="margin-top: 10px;"><div class="_2a2q _65sr" style="height: 417px; margin-left: -12px; margin-right: -12px; overflow: hidden; position: relative; width: 500px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span><br /></div></div></div></div>INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-59974140707448127042020-08-21T15:17:00.000-07:002020-08-21T15:17:02.296-07:00לדר פירות - fruit leder -INBAR COOKS ITALIAN<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDPBekKbowvDxjHvvKNet65F_5M1TXYa0OQ0XW_96WRC2dJgUOgzNylf6yXqVfaYD9vp1K9NbRuasrx1mKA4Z3g-7wRLA7A95vGB4BbZaaSU4uMqnpfuL14G8zLAaeE3O5uwK2ssOp1CT/s960/117114350_3058823350879821_230062713937382550_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDPBekKbowvDxjHvvKNet65F_5M1TXYa0OQ0XW_96WRC2dJgUOgzNylf6yXqVfaYD9vp1K9NbRuasrx1mKA4Z3g-7wRLA7A95vGB4BbZaaSU4uMqnpfuL14G8zLAaeE3O5uwK2ssOp1CT/s640/117114350_3058823350879821_230062713937382550_n.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #1d2129; font-family: arial;"><span style="background-color: white;">באמצע אוגוסט כל עצי הפרי מלאים החצרות עמוסות בירק וההכנות לחורף בעיצומן, עץ השזיפים היה עמוס השנה ונתן כמיות מטורפות של פרי שהפכו במהרה לריבה, לשזיף מיובש, לעוגות וקרוסטטות לפרי קפוא וללדר ממכר כן לדר כמו זה הכתום שאנחנו מכירים רק לא משמש אלא שזיף.</span></span><p></p><p><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: arial;">הכנתי מספר נגלות וכל פעם הכפלתי כמויות שהחזיקו ליומיים שלושה עד שבחרתי להחביא כמה שיהיו בכל זאת לנישנוש בחורף! </span></p><p><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: arial;">דרך נפלאה לשימור הפרי המאפשרת שימוש וצריכה גם שלא בעונה.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">אז איך מכינים?</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">קיימות שתי אופציות האחת שימוש בפרי טרי ללא בישול</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">טוחנים בבלנדר את הפרי שבחרתם כמה שיותר חלק אני השארתי את הקליפה, טועמים אם חסרה מתיקות ומוסיפים כף דבש או סילאן לפי הטעם.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">תלוי בסוג הפרי ובנוזלים שיש בו אם לא מצליחים לטחון חלק ניתן להוסיף מיץ לימון או מעט מים.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">להשטיח שכבה אחידה ודקה על נייר אפיה </span><span style="font-family: arial;">לא דק מדי קחו בחשבון שהנוזלים מתאדים, </span><span style="font-family: arial;">לאפות בחום של 100-130 מעלות בין שעתיים לארבע תלוי בכמה נוזלים יש בפרי.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">ישנה אפשרות לחום נמוך יותר סביב 80 ללילה.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">כשניתק מנייר האפיה כמו דף פרי הלדר מוכן.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxg3B4NDpW1xDhhDignxxmnTG-IB5MVLXl8qLJEfjVYmYbCNPttlEen8eeOOv7E3Enpp4ITqYvNK84fSdROnw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">האופציה הנוספת מתאימה לפרות קשים יותר וכשרוצים לקבל מרקם של לדר אחיד וחלק יותר במקרה של השזיפים נתן תוצאה שאהבתי יותר.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">בישול הפרי החתוך בסיר כעשר דקות לערבב מדי פעם עלמנת שכל הפרי יתרכך מעט אחר כך לטחון למרקם חלק, לטעום ולהוסיף תיבול לפי הטעם.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">לתת להתקרר לחתוך לרצועות ולגלגל ניתן להפריד מהנייר או לגזור במספריים ולגלגל עם הנייר.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">ניתן לערבב פירות אני אוהבת להוסיף תפוח או שניים עוזרים למרקם מחובר יותר של הפרי.</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCSKc-8LhJGIGJxFONgGjg7p2ZSeTPEnvOaPPnFNBapiZcUOJ0MaQjVq7qLBhoHJrUdzkKvg47PPxfKbpRr0LTIw1MMcJwy25R1y2aB1g0lqRDt2LnV5Z7q0VLfV2WP9FRxVBaaPVGd6LL/s960/116883712_3058823704213119_6874397478799413973_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCSKc-8LhJGIGJxFONgGjg7p2ZSeTPEnvOaPPnFNBapiZcUOJ0MaQjVq7qLBhoHJrUdzkKvg47PPxfKbpRr0LTIw1MMcJwy25R1y2aB1g0lqRDt2LnV5Z7q0VLfV2WP9FRxVBaaPVGd6LL/s640/116883712_3058823704213119_6874397478799413973_n.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: arial;">לכו להכין מהפרי שבגינה או מפרי שתמצאו במחיר מבצע אל תתחילו מכמות קטנה כי תצטערו שלא הכנתם כמות גדולה!!</span><p></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><span style="font-family: arial;">בתאבון!</span></p><p style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 6px 0px;"><br /></p>INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-32691985780951316792020-05-24T12:48:00.000-07:002020-05-24T12:48:11.718-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
פוסט המלצה לחוזרים מאיטליה בהמשך ללא מעט פוסטים שנתקלתי בהם.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
מחכים לחזור לשיגרה של ימים אחרי קורונה בה מקווה שאיטליה גם אם לא מיד אבל כן במהרה תצליח לאסוף עצמה ולחזור לימים בהם תוכל שוב לקלוט תיירים בשדות התעופה שלה.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
בכל עונות השנה, אנשים היו חוזרים עם מזוודות מלאות בקניות ואני מתייחסת רק לאלו עם האוכל מנהסתם כי כזו היא אני <span class="_47e3 _5mfr" style="font-family: inherit; line-height: 0; margin: 0px 1px; vertical-align: middle;" title="סמל ההבעה smile"><img alt="" class="img" height="16" role="presentation" src="https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/ta5/1.5/16/1f642.png" style="border: 0px; vertical-align: -3px;" width="16" /><span aria-hidden="true" class="_7oe" style="display: inline; font-family: inherit; font-size: 0px; width: 0px;">:)</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
אלו ההמלצות שלי!<br />ראשית את רוב הקניות אני עושה בסופר כמעט תמיד יותר זול שם מכל מקום אחר, או שלפחות שם לא יתייחסו לעובדה שאתם תיירים והמחיר יהיה זהה לזה שמשלמים המקומיים.<br />בכל סופר ישנן אמבטיות מבצעים, לרוב של נקניקים וגבינות שוות במחירים שווים אל תפספסו אותה.<br />תקנו פסטות יבשות אבל אל תוותרו על הטריות שנמצאות במקרר בשקיות ואקום, שימו לב שהתוקף יכל להיות גם לחודשיים שלושה.<br />ואם כבר מדברים על פסטה אלו הצבעוניות מאוד יפות ומושכות אבל אם לומר את האמת זהו גימיק תיירותי ואיטלקים לרוב לא אוכלים אותן (פרט לשחורות ופטוצ'יני ירוק לבן).<br />פרט לפסטה תוכלו למצוא במקררים לא מעט מארזי וואקום של דגים, סרדינים, אנשובי טריים.<br />אם אתם בעניין של פרושוטו אל תבקשו שיחתכו לכם יותר מדי זה נקניק שצריך לפרוס טרי אז אם בא לכם ויש לכם פורסת בבית עדיף לקנות חתיכה שלמה.<br />אנחנו עדיין בסופר עיברו בסבלנות רבה על המדפים תוכלו למצוא שם לא מעט דברים מעניינים, פורצ'יני יבשות, דיו של דונון, שימורים ,טרטופו בשמן, באלכוהול ועוד... כל מני דברים שיש רק באיטליה כולל גימיקים למטבח אם הסופר גדול.<br />קמח 00 ודורום לא נוהגת לקנות באיטליה יש להשיג בארץ ובמשקל הזה מעדיפה להביא גבינות וגודיס אחרים.<br />אל תוותרו על המחלקה של הלחמים, הבישקוטים והבייגלים, יש שם טרלי (דומה לעבדי רק אחר) בטעמים שונים אני אוהבת פיקנטי או שומר כמובן שיש שם עוד עוגיות (איטלקים קוראים לכל היבשים האלו בישקוטים) ודברים טעימים.<br />גבינות וכאלה ממליצה לשלוח בתא המטען בכדי שלא יחרימו לכם.<br />רגע לפני העליה למטוס אם אתם באיזור נאפולי לא זול אבל יש מוצרלה טרייה (רק זו של חבל קמפניה) שתוכלו להעלות למטוס, יש גם ספוליאטלה טובה שיארזו לכם בקופסה קשיחה, ואם בא לכם להרגיש לפחות לעוד יום אחד באיטליה תקנו קוראסון שנקרא באיטליה קורנטו/ בריוש בעיניי הכי טעים אלא קרמה למחרת בבית עם הקפה של הבוקר תוכלו לחוות לעוד רקע קצר את הטיול שלכם באיטליה.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
נ.ב<br />*ממליצה לכם להביא שקית קירור מקופלת מהארץ ואולי 2 שקיות לקרחונים עגולים כאלו שממלאים במים, שימו במקפיא במלון ותוכלו לשמור שם את המצרכים שזקוקים לקרור, (פרמזן במקרה הזה לא חייב).<br />*בכל סופר או מעדניה קיימת האופציה לסגור גבינות, נקניקים בוואקום בקשו מהמוכר sottovuoto כך לא יהרסו וילכלכו את המזוודה וגם ישמרו לכם לתקופה יותר ארוכה בארץ, לכן אגב עדיף לקחת גבינות קטנות יותר ולחלק ליותר שקיות מאשר בלוק אחד גדול).<br />*בכבישי האגרה יש חנויות נוחות בתחנות הדלק יקרות מאוד אבל...מדי פעם יש מבצעים של 10 יורו למארזי מתנות של תבלינים ואוכלים שתוכלו להביא הביתה.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-32300300561889691422020-04-11T10:03:00.001-07:002020-04-11T10:03:41.860-07:00Torta caprese<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihLjt77a02pYwQmd4cw7Dw2eBOz8LqRWgDlaEE_ukJFhTQFD0KIcea9FP5JK7abEbjGU42vJDYgAb8aG-co1Bee_8Tm9VDZ4k9iQm2dcnSd75ykpcd6sDzsM9grg20DXZ7uDqHYFANf5KB/s1600/92317298_2753063831455776_2448736970583572480_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="510" data-original-width="960" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihLjt77a02pYwQmd4cw7Dw2eBOz8LqRWgDlaEE_ukJFhTQFD0KIcea9FP5JK7abEbjGU42vJDYgAb8aG-co1Bee_8Tm9VDZ4k9iQm2dcnSd75ykpcd6sDzsM9grg20DXZ7uDqHYFANf5KB/s640/92317298_2753063831455776_2448736970583572480_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;">Torta caprese</span><br style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;">טורטה קפרזה היא טעות שהפכה להצלחה מפורסמת רק דוגמה אחת מני רבות לשימוש בשקדים במטבח האיטלקי.</span><br style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;">למה טעות? כי במקור היה שימוש בקמח שהשף שכח להוסיף למתכון וכתוצאה מכך קיבל עוגה רכה בפנים ופריכה מבחוץ שכולם התלהבו ממנה.</span><br style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;">יש לא מעט וורסיות להכנתה כמו כל מתכון איטלקי </span><span class="_5mfr" style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 0px 1px; text-align: start;"><span class="_6qdm" style="background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t7f/1/16/1f60a.png"); background-repeat: no-repeat; background-size: contain; color: transparent; display: inline-block; height: 16px; text-shadow: none; vertical-align: text-bottom; width: 16px;">😊</span></span><br style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: start;">וכמו כל הדברים הטעימים מקורה בקמפניה איזור נאפולי, קאפרי, אמלפי והסביבה.</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; text-align: start;"><br />מצרכים:<br />6 ביצים<br />כוס סוכר<br />קורט מלח<br />כפית אבקת אפיה<br />2 כפיות קמח תפוחי אדמה<br />250 גרם שוקולד מריר<br />200 גרם חמאה<br />300 גרם קמח שקדים אני טוחנת את השקדים עם הקליפה.<br />אופן הכנה:<br />כמו שסבא הרמן נהג לעשות אני מקציפה את הביצים בשלמותם עם קורט מלח עד שמתקבל קצף גבוה וחזק יחסית, רק אז מוסיפה בהדרגה את הסוכר. במקביל ממיסה את החמאה ומוסיפה לסיר את השוקולד מערבבת עד שנמס מורידה מהאש קצת לפני שנמס לגמרי החום של הסיר ושל המצרכים ימשיך להמיס לבד.<br />מקררת את השוקולד מעט ואז מוסיפה בהדרגה בסיבוב או שניים בלבד במיקסר וממשיכה עם לקקן לערבב בעדינות, מוסיפה פנימה את השקדים היום טחנתי גם אגוזי לוז מוסיפים בקיפול גם את הקמח תפוחי אדמה ואת אבקת האפיה בעזרת לקקן הייטב.<br />להעביר לתבנית אפיה ולאפות כ 40 דקות ב 170 מעלות.<br />מעל אבקת סוכר.<br />ביס של ענן שוקולדי אגוזי, שנמס בפה ומשאיר אחריו טעם של עוד.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; text-align: start;"><br /></span></span></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-16833198693295677052020-04-11T09:50:00.000-07:002020-04-11T09:50:02.933-07:00gelo di arance<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4n2-_FVY0Nl7dTxc-GFGvupUDiXUso6CTSUQFwFeRi0IzZlLSEGLqdixX_XeEyu_nrMakAos9a87nTeeZ1WEo_j0GwM6iJD7eGCAZvU8TPuZzYWK7FRy0qkLG-5F6FZ3XbiomYrZkCcgB/s1600/WhatsApp+Image+2020-04-11+at+18.31.26+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4n2-_FVY0Nl7dTxc-GFGvupUDiXUso6CTSUQFwFeRi0IzZlLSEGLqdixX_XeEyu_nrMakAos9a87nTeeZ1WEo_j0GwM6iJD7eGCAZvU8TPuZzYWK7FRy0qkLG-5F6FZ3XbiomYrZkCcgB/s640/WhatsApp+Image+2020-04-11+at+18.31.26+%25281%2529.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; text-align: start;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">לפני שנים אמא של חברה מסיצליה למדה אותי להכין ג'לי תפוזים מאז שכחתי מזה עד אתמול כשמיקלה הביא תפוזים וחלק מהם היו תפוזי דם אידיאלי למנה כך שפתאום זה קפץ לי וכמה טוב שכך.<br />ללא גלוטן, טעים, מתאים לפסח אבל מבטיחה שתכינו גם הרבה אחרי. <span class="_5mfr" style="margin: 0px 1px;"><span class="_6qdm" style="background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t7f/1/16/1f60a.png"); background-repeat: no-repeat; background-size: contain; color: transparent; display: inline-block; height: 16px; text-shadow: none; vertical-align: text-bottom; width: 16px;">😊</span></span><span class="_5mfr" style="margin: 0px 1px;"><span class="_6qdm" style="background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t7f/1/16/1f60a.png"); background-repeat: no-repeat; background-size: contain; color: transparent; display: inline-block; height: 16px; text-shadow: none; vertical-align: text-bottom; width: 16px;">😊</span></span><span class="_5mfr" style="margin: 0px 1px;"><span class="_6qdm" style="background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t7f/1/16/1f60a.png"); background-repeat: no-repeat; background-size: contain; color: transparent; display: inline-block; height: 16px; text-shadow: none; vertical-align: text-bottom; width: 16px;">😊</span></span><br />מוכנים הנה זה בא......</span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי<span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><br />4 כפות סוכר<br />2.5 כפות קורנפלור או עמילן תפוחי אדמה שזה מה שהיה לי בבית).<br />מיץ מלימון אחד<br />השתמשתי גם במספר טיפות של תמצית פרחי תפוז<br />לערבב הכל לבשל על אש נמוכה תוך כדי ערבוב תמידי עד הסמכה.<br />לצקת לתבנית/שבלונות או אחר משומנים בשמן או רטובים ממים (למנוע הדבקות).<br />להכניס למקרר עד התייצבות<br />כשמוכן לגלגל בקוקוס ולהגיש.</span></span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; text-align: start;">
<div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">*ניתן לצקת לכוסות לא עמוקות לחלץ בעזרת סכין ולפרוס לדיסקיות.<br />*מי שלא אוהב קוקוס יכל להשתמש באבקת סוכר או אחר.</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">מצורף סרטון הדרכה <a href="https://www.youtube.com/watch?v=cdrbtzfixIs">יוטיוב</a></span></div>
</div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-90343746660413279522020-02-14T10:41:00.002-08:002020-02-14T10:41:55.466-08:00ניוקי אלארומנה <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdJaUvJ7me5X_NLiQo3xkjh5_Kjf5vLCgkp_OEZw8PoNpbQjtcnyYu4cCl0T3-wXT_p0_9sRilm3uVRSIij0hMRaK_K_CH7DSbE6hL-KNVSFK9gYnF-WgBSFq0sEWjE8f3ETa8eAQZVLB3/s1600/61446574_2134729456622553_5772522082608873472_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdJaUvJ7me5X_NLiQo3xkjh5_Kjf5vLCgkp_OEZw8PoNpbQjtcnyYu4cCl0T3-wXT_p0_9sRilm3uVRSIij0hMRaK_K_CH7DSbE6hL-KNVSFK9gYnF-WgBSFq0sEWjE8f3ETa8eAQZVLB3/s640/61446574_2134729456622553_5772522082608873472_o.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">ניוקי אלארומנה הוא סוג של ניוקי מאיזור רומא עשוי מסולת אותה מבשלים עם חלב עד קבלת מרקם של דיסה/ בצק בדומה לבצק רבוך</span><br />
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
נהוג לאפות בתנור בצורת דסקיות המסודרות אח על השניה בדומה לרעפים מעל חמאה מומסת ופרמזן, מרקם הניוקי בשונה מניוקי תפוחי אדמה מבושל נמס בפה כמו ענן של סולת רך.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
היום הגשתי אותו בוורסיה קצת אחרת לא אפויה של קוביות בתוך מרק, חכיתי שהמסה תתקשה ותתקרר ואז חתכתי לקוביות והוספתי למרק החם.</div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
מצרכים:</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
250 גרם סולת</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
1 ליטר חלב</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
100 גרם חמאה</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
2 חלמונים</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
80 גרם פרמגיאנו או פקורינו</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
אגוז מוסקט</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
פלפל ומלח</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
הכנה</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
לבשל בסיר את החלב ולהוסיף חצי מכמות החמאה המלח הפלפל ואגוז המוסקט, כשהחמאה נמסה לפני שמגיע לרתיחה להוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב תמידי את הסולת, לבשל מספר דקות עד שהבצק נפרד מהדפנות (בדומה לבצק רבוך),</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
להסיר מהאש ולהוסיף את החלמונים ואת הפרמזן לערבב היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה, לטעום ולתבל לפי הצורך.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
לצקת את הבצק לתבנית משומנת או על נייר אפיה להשטיח לאובי אחיד של כ 1.5-2 ס״מ ולכסות בנילון נצמד להניח בצד או במקרר להתקרר. (מודה שלא תמיד מחכה וחותכת כשמתקשה).</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
אחרי שהבצק התקרר וההקשה בעזרת קורצן יש לחתוך את הבצק לצורה הרצויה להניח בתבנית אפיה מעל חמאה מומסת ופרמזן או רוטב ולאפות עד השחמה, (כשמגישים עם רוטב לקראת הסוף לפזר מעל פרמזן ולאפות 10 דקות נוספת).</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1_bHYRZoOGjwbZTeQWWWr75AbrzR6egixde1YChwmwcVNeDJHx_4pB7P4s9b3xjFpXwBQB_D2hUsWBB7M4yHUvb9ZQQ-mslwEd38xzuDSKqcvq0mmrt-5SkHYOXUvVzbS7uGpPEVoC3JS/s1600/WhatsApp+Image+2020-02-14+at+19.22.53.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="1130" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1_bHYRZoOGjwbZTeQWWWr75AbrzR6egixde1YChwmwcVNeDJHx_4pB7P4s9b3xjFpXwBQB_D2hUsWBB7M4yHUvb9ZQQ-mslwEd38xzuDSKqcvq0mmrt-5SkHYOXUvVzbS7uGpPEVoC3JS/s640/WhatsApp+Image+2020-02-14+at+19.22.53.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8CEjAp1IN0il89rGPo_kwEhGPxyBtR7vSqnNJolPhpp_p-myEkM866EGTfxoEHNS_Rph9g11waZ03OpYzX2zPcnHZb-18WXrb1a5Q00OxqF6XYAGgEvJy-Dxkv4Et4uUxlcNavUw17IB/s1600/31841648_1600209156741255_5229695515553169408_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8CEjAp1IN0il89rGPo_kwEhGPxyBtR7vSqnNJolPhpp_p-myEkM866EGTfxoEHNS_Rph9g11waZ03OpYzX2zPcnHZb-18WXrb1a5Q00OxqF6XYAGgEvJy-Dxkv4Et4uUxlcNavUw17IB/s640/31841648_1600209156741255_5229695515553169408_o.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-1153577315945999002019-12-02T13:20:00.000-08:002019-12-02T13:37:27.910-08:00קנדרלי CANDERLI<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkgcxV3HMvzuW_zgGFsH3_d8Faf3P9L8SPDFsDtw2Vq9361W6gKSI8clV3t-pWVi-U1mOKpZvxDTrE1L5-t9eFLwkb84C8dMEyxjHDQQUSkcerq_2pSt4ukEAhiLjGEmXvPiodKTYGFZIG/s1600/59285431_2091913367570829_1197907580475670528_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkgcxV3HMvzuW_zgGFsH3_d8Faf3P9L8SPDFsDtw2Vq9361W6gKSI8clV3t-pWVi-U1mOKpZvxDTrE1L5-t9eFLwkb84C8dMEyxjHDQQUSkcerq_2pSt4ukEAhiLjGEmXvPiodKTYGFZIG/s640/59285431_2091913367570829_1197907580475670528_o.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">הרבה לפני הניוקי תפוחי אדמה שמוכרים לנו היום היו ניוקי/ כופתאות על בסיס לחם כדוגמת הקנדרלי:לחם, ביצים וגבינה.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">הם קלים וטעימים ומשמשים כפיתרון מושלם לשאריות של לחם יבש, ניתן להוסיף על הבסיס שילובים שונים מפנצ'טה ועד ירקות לפי הטעם.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">כל כך אוהבת אותם שבזמנו הם נכנסו לסדנת הפנינים שלי הפתיעו בפשטות וקצרו לא מעט מחמאות.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אופיניים לחבל <span style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: left; white-space: pre-wrap;">TRENTINO בצפון איטליה.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">צודקים מזכיר קצת קניידלך אפשר בהחלט להגיש אותם במרק צח, אני הכי אוהבת לבשל ואחר כך לאפות עם הרוטב בתנור, רוטב עגבניות או רוטב של גורגונזולה או סתם ככה עם חמאה ומרווה.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אחד מהמתכונים האהובים עלי מאלו שנותנים תמורה ושההשקעה בהם היא מינימלית.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">קנדרלי כדורי מוצרלה ותרד/ ניוקי לחם</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מצרכים</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 גרם לחם יבש( אפשר לשלב עם פירורי לחם). </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 מ״ל חלב</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 ביצים</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 גרם תרד</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 גרם חמאה </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אגוז מוסקט </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 גרם גבינת ריקוטה/ טבורג/ טוב טעם</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">חופן של גבינת גראנה פאדנה/ פרמזן. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">הכנה</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להשרות את הלחם בחלב למשך כרבע שעה עד שמתרכך, לפורר היטב ולהוסיף את שאר החומרים. את התרד כדאי לחלוט קלות, לסנן ולקצוץ.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ליצור מהעיסה כדורים לא לדחוס אותם בכדי לשמור עליהם אווריריים, לבשל במים רותחים עם מלח (כמו פסטה) עד שצפים לסנן ולהניח בכלי פיירקס, לכסות ברוטב, אפשר רוטב עגבניות בסיסי רוטב פטריות ושמנת, רוטב גבינות או כל רוטב אחר לבחירתכם.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לאפות בתנור שחומם מראש עד שהרוטב מצטמצם והכדורים מקבלים גוון שחום יפה, אפשר מעל הכל בדקות האחרונות לפזר גראנה או פרמזן ולהכניס שוב לתנור. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVk8BH8Bfjz9HNFYiqvVQpYFS_9KkvIwWAxuiRt1Bjuk2kODXI8J9HO0eiqtyrN-Lq1YDuO1GCawaioT2ozeTnoTB-6eRXv7sPf-S_QGrFrwu_wHzEhxg5K8Mos7vOP6n-86R-kHvootdO/s1600/58961682_2091905297571636_7951553777226481664_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVk8BH8Bfjz9HNFYiqvVQpYFS_9KkvIwWAxuiRt1Bjuk2kODXI8J9HO0eiqtyrN-Lq1YDuO1GCawaioT2ozeTnoTB-6eRXv7sPf-S_QGrFrwu_wHzEhxg5K8Mos7vOP6n-86R-kHvootdO/s640/58961682_2091905297571636_7951553777226481664_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBlwc3AdKo7Vx8LQFyy0yYRh4egxtQDbmSp7fFKjGYF6ZDfQjc8x8yPqI2MCsq5nIvyk4-tZejGxu920HAL-6SNj1O67vWsOYjmKYz2yfB73eVMBmjNR418JlSqBge6zjv32Oq1Sh9Gxe/s1600/15137576_1134486000001510_1547208361612809605_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="639" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBlwc3AdKo7Vx8LQFyy0yYRh4egxtQDbmSp7fFKjGYF6ZDfQjc8x8yPqI2MCsq5nIvyk4-tZejGxu920HAL-6SNj1O67vWsOYjmKYz2yfB73eVMBmjNR418JlSqBge6zjv32Oq1Sh9Gxe/s640/15137576_1134486000001510_1547208361612809605_o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL8hiM6JemmlmLZ73yyd54ybUfao3FKQHgugogYa7AAreLE-pUTWnAg473GGt_gCNQ-OwYowon1Busg1ftYJmJlLjc71HIaOH878AQtyGVMPWclA7ZruvDnWK8YeuzFvl_cI-IJ-7NWxUx/s1600/16904683_1255408147909294_382652450781397684_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1195" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL8hiM6JemmlmLZ73yyd54ybUfao3FKQHgugogYa7AAreLE-pUTWnAg473GGt_gCNQ-OwYowon1Busg1ftYJmJlLjc71HIaOH878AQtyGVMPWclA7ZruvDnWK8YeuzFvl_cI-IJ-7NWxUx/s640/16904683_1255408147909294_382652450781397684_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-25749368647627309942019-11-28T13:14:00.001-08:002019-11-28T13:14:45.712-08:00חומרי גלם ומוצרים חלוקה למחזות<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">בהמשך
לפוסט החלוקה למנות בהתאם למחוז <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">מצרפת
לכם חומרי גלם, גידולים ומוצרים מקומיים חלוקה גם היא למחוזות.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">בכל
רחבי איטליה נמצא גבינות, יין, שמן זית, מאפים ונקניקים המאפיינים את האזור, עם
מתכונים מקומיים ותיבול קצת אחר, ממקום למקום, שימוש בחומרים בייצור וגידולים
מקומיים אופיניים לאזור.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">הפעם
נתמקד בדרום איטליה אזור בו עדיין לא מעט אנשים נוהגים לייצר/לגדל או לרכוש את
מרכולתם מהשכנים מהטבע ולא בהכרח בסופר, פסטות מקומיות, שימורים בשמן, ועוד....<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>לא מעט דמיון בין מחוז למחוז ובכל זאת שונה.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">חלק
מהמוצרים ברשימה ניתן למצוא בכל סופר באיטליה וחלק גדול מהם נמצא רק בחבל המייצר
או שיהיה קשה להשיג במקומות אחרים, לעיתים עד רמת נמצא רק בעיירה ספציפית.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">בכל
אזור ישנם גידולי הבר המשמשים את המטבח המקומי כמו פטריות, אספרגוס, שומר בר ,
אורגנו ועוד.....<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">רק
חלק מהרשימה כמובן שיש עוד הרבה יותר <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">קלבריה <o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>'NDUJA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> סוג של נקניק רך עם פלפלים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SOPPRESSATA
DI CALABRIA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">סוג של סלאמי רחב יותר<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CAPOCOLLO
DI CALABRIA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> סוג של סלאמי<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">RICOTTA
AFFUMICATA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> גבינת ריקוטה יבשה ומעושנת צבע זהוב<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PECORRINO</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גבינות
פקורינו (גבינת כבשים קשה)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">PECORINO DEL MONTE PORO</span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> או פקורינו </span><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">POLLINO</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">CACIOCAVALO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> גבינה ממשפחת
המוצרלות עשויה מפאסטה פילטה מחלב בקר צורה עגלגלה עם קשירה בחלקה העליון<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Burrino</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">סוג של קצ'קאבלו במילוי חמאה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">cipolla di tropea</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">בצל טרופיאה זהו בצל סגול מתוק צורתו מאורכת ומחירו לא דומה
לבצלים הרגילים נמכר באיזור טרופיאה בצמת בצללים קלועה.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">LENTICCHIA DI MORMANNO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">עדשים עתיקות<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">CEDRO
LISCIO DI DIAMANTE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">אתרוגים שמשווקים ברובם
לישראל<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MELANZANA
ROSSA DI ROTONDA</span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> <span lang="HE">חצילים עגולים אדומים ניתן
לקנות משומרים בצנצנת.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">לחמים
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SGUTA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> לחם/לחמניה אפויה וחובקת ביצה קשה.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">PANE DI CERCHIARA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> לחם מקומי שנאפה בתנורים עתיקים קיימים 9 במספר ונעשה בעיקר על
ידי נשים שאופות לכל האיזור</span><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">PANE PIZZATA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> סוג
של מאפה שטוח</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"> מתירס וצ'ילי לעיתים</span><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Caciocavallo
Silano</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גבינת קצ'קאבלו מקומית
מוארכת קשורה בחבל מארבע צדדים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PEPERONCINO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> פלפלים חריפים יבשים או משומרים בשמן<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">stoccafisso
di mammola </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">דג
מרלוצו מיובש ומשומר<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">AMARO
DEL CAPO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> משקה אלכוהולי <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Brasilena</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> או </span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">GASSOSA
AL CAFFE </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>או </span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">BIBITA
ALL CAFFE</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>זהו
גזוז מקומי בטעם קפה.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SARDELLA
CALABRESE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">הקוויאר המקומי נראה כמו
ממרח כתום אדום מדג בורי אדום ופלפלים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">עוד
בקלבריה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">טונה
מקומית<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ליקוריציה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">אנשובי<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">זיתים
שחורים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">תאנים
מיובשות<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TORRONE
DI BAGNARA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ממתק שדומה לחלבצה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">וברור
שחייב לטעום שם את <b>גלידת הטרטופו</b> (רק הצורה לא הטעם )המקומית נחשבת לטובה
והיקרה ביותר בכל רחבי איטליה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">סיצליה<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">בראש ובראשונה פיסטוק ומוצריו </span><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">pistacchio</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">שקדים </span><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">mandorle</span></b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Bottarga</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">ביצי דגים מיובשים שנהוג לגרד על מנות פסטה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">caciocavallo ragusano</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> גבינה מקומית<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">SALE
MARINO DI TRAPANI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">מלח<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">מרציפן
</span><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">pasta di mandorle</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">FRUTTA CANDITA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">פירות מסוכרים<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MANNA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">זהו למעשה שרף/ נוזל מתקתק שמטפטף כמו נטיפים
מסוג מסויים של צמחים שמתקשה לצינור לבנבן וארוך.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">MAIORCHINO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> גבינה מקומית מחלב כבשים תהליך הכנה מורכב ומסובך נעשה בכלי נחושת,
בגלל המורכבות שלה הפכה לגבינה מוגנת.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">PIACENTINU
ENNESE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> גבינה מקומית זהובה בגלל שימוש בזעפרן ופלפל
שחור.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">שום
ורוד<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">carciofi</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ארטישוק ומוצריו<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FAGIOLO
COSARUCIARU</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">שעועית לבנה עם כתם חום<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גידול
של פירות הדר<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">אבטיחים<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ותותים
</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FRAGOLINA</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">זעפרן<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">קמפניה
</span></u></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br />
</span></b><b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"> Fior di latte</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">מוצרלה פיור די לאטה</span><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Caciocavallo silano</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">גבינת קצ'קאבלו עגולה
עם קשר למעלה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Provolone</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">גבינת פרובולונה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Mozzarella di bufala campana</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">מוצרלה די בופלה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Pomodoro S. Marzano</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">עגבניות סאן מרצאנו</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Olio extravergine di oliva</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">שמן זית</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Fico bianco del Cilento</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">תאנים מיובשות</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Salame di Napoli</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">oregano</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">אורגנו</span><b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Pecorino</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">גבינת פקורינו</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">גידולים
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">LIMONE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
<span lang="HE">לימונים לא רק באיזור אמלפי ומוצרים נילווים<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Kaki napoletano</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">אפרסמונים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Pomodorino del Vesuvio</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">עגבניות של וזוביו</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Ricotta di bufala campana</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">גבינת ריקוטה מבופלה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Cipollotto noverino</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">בצלצלים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Castagna di Serino</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">ערמונים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Castagna</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">ערמונים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Carciofo di Paestum</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">ארטישוק</span><b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">לימונצ'לו<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Castagna di Montella</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Vitellone bianco</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Albicocca vesuviana</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Carne di bufalo campana</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">בשר בופאלה</span><b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">פפריקה
מתוקה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">POLVERE DOLCE</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Marrone di Roccadaspide</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Noce di Sorrento</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">אגוזי מלך</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Salame</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> נאפוליטאני </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">אבל לא רק</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Salsiccia</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">סלסיצ'ה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Torrone
di Benevento</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> <span lang="HE"><o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Torroncino croccantino di San Marco dei Cavoti</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">ממתק
מקומי דומה לחלבצה</span><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">פסטה טרייה ויבשה<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">בזיליקטה<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">MOLITERNO
CANESTRATO</span></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">אחת
הגבינות המפורסמות ביותר של מיוצר באזורים רבים בבזיליקטה מכבשים וחלב עיזים
שמקורן בעדרים שגדלו רק במרעה של האזור. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Casieddu</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גבינה מקומית עטופה בעלים של שרך ונאכלת לאחר
תקופת התבגרות של 60 יום לפחות.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PODOLIC
CACIOCAVALLO</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">FAGIOLI
DI SARCONI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">שעועית מקומית</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pezzente</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">סלאמי מקומי</span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Rafanata</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">חזרת</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Peperoni
cruschi fritti</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">פלפלים מיובשים ומטוגנים
קראנצ'ים כמו צ'יפס</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">חצילים
אדומים עגולים<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pane
di Matera</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">לחם מקומי</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">סרדניה<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pane
carasau</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">דפים של לחם מוזיקה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">קראנצ'י</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Fregola</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">פסטה מסוג פרגולה דומה לפתיתים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Bottarga</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ביצי בורי מיובשים נהוג לגרד על פסטה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PECORINO</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גבינת
כבשים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Tonno</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">טונה<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Fichi
d’India</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">סברס</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">מגוון
של ליקרים<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Liquore
di cardo selvatico</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ליקר של קוץ בר</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Sapa
di fico d’india</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">משקה של סברס</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Villacidro
murgia</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ליקר </span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">זעפרן<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Dolcesardo
arborea</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גבינה מקומית</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Semicotto
di capra</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גבינה מקומית</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Capperi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">צלפים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ciliegia
furistera</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">דובדבנים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Copuletas,
copuletta</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">עוגיות מקומיות ישנו
מגוון עצום</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">מרצפן
ועוגיות <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">פוליה<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">BURRATA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גבינת בורטה ממשפחת המוצרלה במילוי חוטי
מוצרלה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">FALLONE
DI GRAVINA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">גבינה מקומית רכה ועדינה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">vincotto
di fichi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">חומץ תאנים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Sfogliatella
di Canosa di Puglia</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">הוא קינוח מבצק דק, פריך
בטעם יין מילוי ריבת חבושים, צימוקים, שוקולד טיפוסי לחג המולד<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Lampascioni</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">בצלצלי בר משומרים בשמן</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">tralli
pulizie</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">נראים כמו עוגיות עבאדי בטעמים
שונים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br /></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-60088523225310361672019-11-28T13:13:00.001-08:002019-11-28T13:13:39.831-08:00שאלת השאלות מה אוכלים באיטליה ואיפה?<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">שאלת השאלות מה אוכלים באיטליה
ואיפה?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">התשובה היא כל אזור והאוכל שלו, כל
עונה והמנות האופניות לה כל עיירה והמנות המקומיות שלה כמו גם בעיירה שלנו וכל בית
עם המתכון שעובר במשפחה, לכן מאוד ממליצה לאכול בעיקר אוכל מקומי, ישמע מוזר אבל
באיטליה זה ממש מורגש יש משמעות רבה למיקום חומרי הגלם מרמת מרקם וטעם המים ועד
האקלים והתנאים באזור כגורם משפיע על איכות, שוני בתוצאה ובמוצר אותו טעמתם.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ניתן למצוא כיום נדידה של מנות מקומיות
דומות בכל רחבי איטליה בעלות שמות שונים ומרכיבים מתחלפים וישנה לא מעט השפעה של
איזורים קרובים ושל עיירות קרובות האחת לשניה.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">אלו בקרבת הים יבשלו עם יותר פירות
ים ודגים אלו שבהרים מנות בשריות יש מי שמתמחה ביין, יש מי שמתמחה בגידולים חקלאיים
ויש אזורים המתמחים ביצור גבינות, כל מטבח וכל אזור יושפע מהסביבה וממה שניתן
למצוא ולגדל בשטח.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">בחרו תמיד את המסעדות והמקומות
הלא מתויירים לאכול בהם, חפשו במסעדה דוברי שפה, משפחות ומקומיים לרוב זה יהיה
המקום שבו תרצו לאכול גם אתם.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">לכל איזור יש את הראגו שלו, הלחם
המקומי, המטוגנים המקומיים, תבשיל הכבש או הדגים המקומי<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">יש גבינות נקניקים, גלידות, מאפים
קינוחים ולחמים נפלאים בכל מקום שתגיעו תשאלו את המקומיים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">אני הכי מתחברת למטבח בדרום,
לטעמים ללחמים הקשים הכבדים והעמוקים ולאדמה. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">אלו הם רק חלק קטן ממבחר מנות
המחולק לפי אזורים כמובן שיש עוד רבים אחרים, ושלא ניתן לרשום את הכל.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ברור לי שפוסט זה יערך עוד מספר
פעמים כשאזכר במנות נוספות </span><span lang="HE" style="font-family: "Segoe UI Emoji",sans-serif; mso-ascii-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-char-type: symbol-ext; mso-hansi-font-family: Arial; mso-symbol-font-family: "Segoe UI Emoji";">😊</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עד אז בתאבון!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="mso-spacerun: yes;">
</span></span><b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">Emilia Romagna</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">TORTELLINI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> פסטה במילוי פרושוטו (או בשר חזיר אחר) בתוך
מרק צח<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">GARGANELI</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה בצורת גרגנלי (דומה קצת לפנה
מגולגלת על מסרק או על קרש ניוקי לקבלת חריצים)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Gnocco
fritto</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">כופתאות מטוגנות עם סלמי<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Le
tigelle</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">נראה כמו פיתה עגולה קטנה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Tortelli</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">נפוץ
בכל מחוזות אמיליה. הטורטלי לרוב הם בצורת ריבוע וניתן למלא אותם בעשבי תיבול
וריקוטה, דלעת ואמרטי, או תפוחי אדמה. </span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Anolini
o cappelletti</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> עם מילוי בשר, לחם או גבינה. אפשר לטעום אותם במרק או ברוטב.
בהתאם למחוזות, גם הצורה משתנה: ברג'יו אמיליה הם בדרך כלל קטנים מאוד בפארמה,
לעומת זאת, יש להם צורה עגולה. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">לזניה </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Lasagne</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">בראגו
בשר ועם בשמל<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Erbazzone</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> <span lang="HE">אופייני לרג'יו אמיליה,
פשטידה עשויה עם מנגולד מבושל וקצוץ ומשולב עם ביצים, בצל ופרמיג'אנו רג'יאנו. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Torta
Barozzi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
<span lang="HE">עוגה משקדים קפה וקקאו <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגה על בסיס שוקולד מריר, ביצים,
חמאה וקמח.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Biscione
of Reggio</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
מאפה בצורת נחש אופייני לתקופת החורף, מתוק העשוי שקדים, סוכר, ביצים ופירות
מסוכרים. </span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Lazio</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>CARBONARA</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ספגטי עם ביצים,</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> guanciale</span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>(סוג של פנצ'טה בחזיר בר) פקורינו ופלפל<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">SPAGHETTI
CACIO PEPE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ספגטי עם גבינת פקורינו פלפל שחור</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה
</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">alla gricia</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה
עם פקורינו צ'ינגיאלה (סוג של פנצ'טה מחזיר בר) הנחשבת לאב הקדמון של פסטה </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">all'amatriciana</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>בתוספת עגבניות, יין לבן<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ROMA</span></u></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> רומא <o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ארטישוק יהודי </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">CARCIOFI
ALLA GIUDIA</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ארטישוק מקומי שמטוגן בשלמותו אחד הדברים הכי!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מנה נוספת מהקהילה היהודית </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">FILETTI
DI BACCALA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
פילה בקלה מצופה בבלילה ומטוגן (מנת רחוב)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PANDORATO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">לחם
ישן ספוג בחלב וביצים מטוגן<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">FARRICELLO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> מרק כוסמין<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">OUINTA
GUATRO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
מאכל עתיק עשוי מחלקים פנימיים כמו כבד, כליות, טחול מוח ועוד....<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">צלעות טלה </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ABBACCHIO
A SCOTTADITO</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">SALTIMBOCCA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> פרוסות עגל מקומחות, מבושלות ביין לבן מעליהן
פרושוטו מרווה <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">GNOCCHI
ALLA ROMANA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
דסקיות של סולת מבושלת בחלב עם חמאה, פרמזן וביצים שבסוף נפרסת לדיסקיות ונאיפת
בתנור עם חמאה ופרמזן.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">SUPPLI AL TELEFONO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> טוגני אורז דומה מאוד לארנצ'יני ובכל זאת אחר.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">CARCIOFI
ALLA ROMANA </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ארטישוק שמבושל בשמן זית פטרוזליה ושום קצת כמו
קונפי מוכר לנו בשימורים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">CAMPANIA</span></u></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">חבל הארץ המוכר והאהוב עלי וואוו
המון נתחיל מ........<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">תנו כבוד ל</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PIZZA</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פיצה הנפוליטאנית בצבעי הדגל (מרגריטה)</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מנות פסטה <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">קוואטלי בתנור </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">cavatelli
al forno</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">זיטי בראגו </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ZITI
AKL RAGU</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
צינורות פסטה עבים ברוטב עגבניות<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">FRITTATA
DI MACCHRRONI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">חביתת מקרוני<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מרק </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">MINESTRA
MARITATA </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">תבשיל של כרוב ובשר חזיר<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">PASTA CON FAGIOLI E COZZE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> פסטה עם שעועית וצדפות<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">MOZZARELLA IN CAROZZA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> מוצרלה מטוגנת (מצופה בלחם או
פסטלה)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PARMEGIANA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> <span lang="HE">פרמג'אנה- מאפה חצילים
וגבינות<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">CAPRESE</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">קפרזה- עגבניות ומוצרלה ובכלל מנות עם
מוצרלה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Casatiello</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> מאפה/ לחם ממולא<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">SALSICCIA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> נקניקיה עם ברוקולי <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">IMPEPATA
DI COZZE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מנה של צדפות מבושלות עם פטרוזליה, פלפל ושמן זית<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<strong><span dir="LTR" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pizza di scarole</span></strong><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> פיצה במילוי סקארולה (ירק שדומה לחסה)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">FRITTURA
DI ALICI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
מטוגנים של אנשובי טריים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ALLA
GENOVESE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
תבשיל של בשר עם בצל ויין (את הרוטב טוחנים למרקם חלק ובהיר.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">באופן כללי לא מעט</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">FRIGGITORI</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מטוגנים כמו פיצה מטוגנת<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פנזרוטי<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ZEPPOLE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סופגניות
מפירה תפוחי אדמה <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">בקינוחים: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Zeppole
di San Giuseppe</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פחזניה אפויה או מטוגנת במילוי קרם <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">STRUFFOLI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> סוג של מיני סופגניות עם סירופ דבש למעלה
וסוכריות צבעוניות (טיפוסי לקריסטמס)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Roccocò</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> קינוח טיפוסי לקריסטמס עשוי שקדים פירות
מיובשים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">MOSTACCIOLI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> סוג של דובשניה בצורה מעוין מצופה שוקולד
אופייני גם כן לקריסטמס<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">FIOCCHI DI NEVE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> מאפה בריוש/ לחמניה במילוי ריקוטת
כבשים ושמנת<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">sfogliatellA</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ספוליאטלה- שכבות שכבות של קרנציות מושלמת
במילוי ריקוטה, תפוז וסולת<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">sfogliatella</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ספוליאטלה פרולה- בת הדודה אותו מילוי
בדיוק רק מבצק פריך<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>babà o babbà</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> <span lang="HE">באבא רום- סוג של סברינה</span></span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PASTIERA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> זוהי קרוסטטה במילוי חיטה וריקוטה מוגשת
בעיקר בפסח אבל ניתן למצוא כל השנה. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">סיציליה
</span></u></b><b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">SICILIA</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">CAPONATA
</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>תבשיל ירקות חצילים, עגבניות, זיתים, סלרי,
צלפים, בצל, חומץ וסוכר מלווה עם לחם.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">אוכל רחוב:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">PANELLE E CROCCHE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> לחמניה עם מטוגנים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">ARANCINI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">כדורי אורז ממולאים בבשר, אפונה וגבינה מטוגנים (אוכל רחוב)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מנת פסטה מקומית </span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">MACCHERONI
ALLA NORMA </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">(חצילים)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">BUCATINI
ALLA PAOLINA </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">טיפוסי לפלרמו <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PASTA
CON LA SARDA</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span lang="HE">פסטה עם סרדינים<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">קינוחים
<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">גרניטה</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">GRANITA</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגיות שקדים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">CASSATA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> <span lang="HE">קסטה סיצליאנה (סופר מתוק למי
שאוהב)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>CANNOLO</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">קנולי סיצליאני (צינורות בצק
מטוגן וממולא בריקוטה)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Frutta
di Martorana</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פירות מרציפן</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Buccellato</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> לחם </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">במילוי
פירות יבשים ואגוזים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Cuccìa</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">הוא
קינוח סיציליאני טיפוסי, העשוי מחיטה מבושלת וריקוטה מחלב כבשים או קרם חלב לבן או
שוקולד. הוא מקושט בקקאו, קינמון, חתיכות שוקולד וקליפת תפוז מגורר</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>-</span><b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">PUGLIA<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ORECCHIETTE
E RAPE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה בשם אוריקטה עם ברוקולי מקומי כמובן <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">taralli
pugliesi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;">נראים כמו כעכי עבאדי אבל אחרים.</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FRISE</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> סוג של בייגל נפלא קשה וייבש<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pasticciotto</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">מאפה מתוק ממולא בקרם<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Polpette
di pane</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">קציצות לחם<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pittedhre
Salentine</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">סוג של עוגיות עם ריבה</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Purè
di fave</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פירה/ מחית מפול יבש</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Puccia</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">לחמניה/
פוקאצ'ה מקומית</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">נוהגים למלא כמו פיתה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Calzone
FOCACCIA barese</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של פיצה שתי שכבות ממולאת<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Tiella
barese</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מאפה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מבוסס על אורז,
תפוחי אדמה ומולים, עם בצל ועגבנייה. מבשלים שעה בתבנית אפיה עד השחמה, תפוחי
האדמה מתרככים והחלק החיצוני מעט קריספי.</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Cozze
arraganate</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">אופים בתנור מולים עם ביצים, פירורי לחם פקורינו פטרוזליה
ושום אחר כך יין לבן.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Gnummareddi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> כיסים של עלי אנדיב או סלט ממולאים בחלקים
פנימיים וקשורים במעיים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Cartellate</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">קינוח
מתוק לחג המולד דומה מאוד לשבקייה מרוקאית</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Bombette</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פרוסות
עגל ממולאות בגבינת קצקאבלו עטופות בפנצ'טה ומבושלות על הגריל או בתנור<b>.(</b>צורה
מעוגלת של כדור)</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pasticciotto</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מאפה
מתוק ממולא בקרם ודובדבן שחור מוגש לרוב בבוקר ליד הקפה וחם.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Sasanello
gravinese</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגיה לחג המולד על בסיס של חומץ תאנים, ניחוח קינמון, ציפורן
שוקולד ושקדים.</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Biscotto
di Ceglie</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגיה על בסיס שקדים ריבה וצימוקים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">.</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">אברוצו </span></u></b><b><u><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">ABRUZZO </span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">ARROSTICINI</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;">קבב מקומי חתוך קטן ועשוי מבשר כבש<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Spaghetti alla chitarra</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">ספגטי שנחתך על מייתרים כמו גיטרה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Scrippelle
‘mbusse</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של קרפים שמוגשים בתוך מרק</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Mazzarelle</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">רולדה
של חלקי פנים עטופה בעלים קשורה במעי דק <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Pecora alla cottora</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">תבשיל כבש בישול ארוך</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Cace
e ove</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">אלה כדורי לחם, גבינה וביצים, מטוגנים
תחילה ואז מתבלים ברוטב עגבניות פשוט, מועשר לפעמים בחתיכות פלפל</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Caggionetti</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג
של רביולי מתוקים ממולאים ומטוגנים <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Parrozzo</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגה
צהבהבה בצורת חצי כדור הפוכה עם שקדים קצוצים, תמצית שקדים קליפות תפוז או קליפת
הלימון ומכוסה בשוקולד מריר. </span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Scrippelle
fritte</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">טוגני בצק מקומיים</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">ונטו </span></u></b><b><u><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">VENETO</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">POLENTA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> דייסה מקמח תירס, מוגשת חמה או קרה, רכה או
קשה.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">RISI E BISI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;">ריזוטו עם אפונה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"> </span></b><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Baccalà
alla vicentina </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">דג
בקלה מבושל בחלב עם, גבינת גראנה, פלפל וסרדינים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">TIRAMISU</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">טירמיסו</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pinza</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">לחם
מתוק עם פירות יבשים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> </span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Gnocchi
con la “fioreta”</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ניוקי
שנעשה מקמח וריקוטה נוזלית אותם מבשלים עד הסמכה ואז יוצרים את הכופתאות ומבשלים
במים רותחים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Focaccia
veneta</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של לחם מתוק לפסחא דומה לעוגת הפנטונה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה מסוג ביגולי</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bigoli</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מקמח, חלב וחמאה צורתה הארוכה
נעשית במכשיר מיוחד</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Zaeti
o zaletti</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 10.0pt; line-height: 107%;">עוגיות מקמח תירס</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">וצימוקים</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Casunziei</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה
במילוי בצורת חצי ירח</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">קלבריה
<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">FILEI
CALABRESI </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">מנת פסטה מקומית<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Sardella</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">היא הקוויאר של קלבריה דגיגונים קטנטנים<b> <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">cuccìa</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">הקוקצ'ה
הוא מאכל המבוסס על חיטה מבושלת, בשר עיזים וחזיר. הכנת המנה אורכת כשלושה ימים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;">R</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">agù
calabrese</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">משלב בשר נתחי בשר שונים יין וסלסיצ'ה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pitta
'mpigliata</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">שושנים של מאפה מתוק ממולא בפירות יבשים טיפוסי לפסחא</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Nduja</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">נקניקיה
מקומית רכה מבשר חזיר צ'ילי ותבלינים משמשת במטבח זה ביצור מנות רבות כולל פסטה </span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Fileja con la ‘nduja</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pesce
spada</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">המקום לאכול בו דג חרב מסטייק ועד שילוב במנות פסטה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Vrasciuli</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">קציצות
חצילים ובשר</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pipi
chini</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פלפלים ממולאים</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">לקינוח</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">TARTUFO</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">גלידה שנראית כמו טרטופו אחד
הדברים הטעימים שיש אוהבת את הלבן </span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;">BIANCO</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br />
</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Marzellette</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של ביסקוטי שקדים עם יין ודבש<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">לומברדיה
<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Polenta
taragna</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עשוייה מכוסמת וחיטה מלאה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> PIZZOCCHERI</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה מקמח כוסמת מבושלת עם כרוב שחור ותפוחי אדמה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sarde
in saor</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">אנטיפסטי של סרדינים מטוגנים המוגשים עם בצל מבושל בחומץ
ומקורמל, צנוברים וצימוקים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">risotto
alla Milanese</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ריזוטו עם זעפרן <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">cotoletta</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">שניצל
בקר וכן ישנו ויכוח על מקורו איטליה או אוסטריה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Segoe UI Emoji",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ascii-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-char-type: symbol-ext; mso-hansi-font-family: Arial; mso-symbol-font-family: "Segoe UI Emoji";">😊</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Casoncelli</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה ממולאת בבשר גראנה ועשבי תיבול</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">,
</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">אגסים אמרטי</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://www.agrodolce.it/ricette/tortelli-zucca-patate/" target="_blank" title="tortelli di zucca"><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">tortelli</span></b></a><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> mantovani</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה
במילוי דלעת</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">גבינת
גורגונזולה <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://www.agrodolce.it/2015/01/28/la-cassoeula/" target="_blank" title="cassoeula milanese"><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">cassoeula</span></b></a><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">תבשיל עתיק ופשוט של חלקי חזיר
הנחשבים לפחות טובים עם כרוב</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">panettone</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגת
חג המולד המפורסמת</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">בזיליקטה </span></u></b><b><u><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">BASILICATA</span></u></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><u><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;">פסטה
מסוג </span><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">LAGANE E CECI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> עם חומוס<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Pane di Matera</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">לחם מקומי</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Baccalà
a Ciuredda</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">תבשיל של בקלה עם עגבניות</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Bollito dei pastori o dei monaci</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">תבשיל כבש בישול ארוך עם תפוחי אדמה פלפלים אדומים <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">ראגו מקומי </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">על בסיס יין אדום בשר לבן, פקורינו
פלפלים פטרוזליה, קינמון</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">, </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">פנצ'טה
ועגבניות בשלות<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Cialledda
fredda</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סלט לחם רטוב, עגבנייה, מלפפון, פלפלים ושמן זית.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Friselle
dolci</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של ביסקוטי מקומי</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Strazzata</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג
של לחמניה מקומי</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Peperoni
cruschi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">שילוב של פלפלים מקומיים מיובשים, אחר כך מטוגנים, בתבשילים
שונים כמו פסטה וסלטים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Scorzette</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגיות
שקדים עם שקע לעיתים בציפוי שוקולד בשקע</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Taralli
dolci</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">טרלי מתוקים (כעכים)</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">סרדיניה </span></u></b><b><u><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">SARDEGNA</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;">PANE FRATTAU</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-GB;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> פרוסות מלחם סרדי דק וקריספי שבינהן שכבות
של רוטב ופקורינו ומעל ביצה מבושלת במרק.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> Fregola</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג
של פסטה מקומית שנראית כמו פתיתים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Zuppa
gallurese</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של מאפה שכבות מלחם מרק כבשים דומה ללזניה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Spaghetti con i ricci di mare</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">ספגטי עם קיפודי ים</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">La
bottarga</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">ביצי בורי
מיובשים המשמשים לתיבול תבשילים או גירוד מעל פסטה</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Culurgiones</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">צורת פסטה מקומית ממולאת תפוחי אדמה ומנטה<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> Insalata di polpo</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">סלט קר של תמנון</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">L’agnello
con i carciofi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">כבש עם ארטישוק</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Le
Seadas</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">בצק מטוגן
עם דבש</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://www.agrodolce.it/ricette/panadas-sarde/"><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Panadas</span></b></a><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">סוג של לחם ממולא בבשר, צלופחים תפוחי
אדמה או ירקות נראה כמו פאי</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"> .<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pardulas</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">אלו הן מאפים קטנים שנראים קצת כמו
סלסלה א ופאי קטנטנים עם קצוות צבותים במילוי ריקוטה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ליגוריה
</span></u></b><b><u><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">LIGURUA
</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מנת פסטה מקומית</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">TROFIE ALLA
GENOVESE </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עם רוטב פסטו</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">FARINATA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פרינטה
מאפה שטוח מקמח חומוס</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Focaccia
di Recco</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פוקאצ'ה דקיקה קריספית ממולאת בגבינה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">טוסקנה
<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pappa
al pomodoro</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מרק לחם ועגבניות</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">ריבוליטה
</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ribollita</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">תבשיל/ מרק ירקות סמיך ועשיר<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Panzanella</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סלט עגבניות ולחם<b> </b>(קיים במקומות שונים)<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Castagnaccio</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגה שטוחה/ לחם מקמח ערמונים <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Panigacci</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג
של לחם שטוח כמו פיאדינה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Bistecca
alla fiorentina</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> סטייק עם עצם בצורת </span><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;">T</span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> <span lang="HE"><o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Cacciucco</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">תבשיל
דגים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Torta
co’ bischeri</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגה עשירה בשוקולד מריר, אורז, קקאו, צימוקים, פירות מסוכרים
וצנוברים נראית קצת כמו פאי<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Lampredotto</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">כריך
בשר המבושל מחלקי בטן</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">panforte
di siena </span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פאנפורטה עוגת/לחם פירות יבשים
ואגוזים עשירה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה מסוג</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pici</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">I
Cavallucci</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">עוגיות אגוזים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">אומבריה </span></u></b><b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">UMBRIA</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">torta
al testO</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
לחם עתיק שנראה קצת כמו פוקאצ'ה מכינים ממו כריכים מלאים בכל טוב<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">PASTA
ALLA NORCINA</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מנת
פסטה עם נקניק, שמנת מתוקה, גבינת פקורינו וכמהין מגוררת גס או שמן כמהין</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">IMPASTOIATA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מרק
סמיך עם פולנטה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">lenticchie di castelluccio</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">מרק או תבשיל של עדשים מקומיות.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Panpepato</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> או </span></b><b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">pampepato</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">היא עוגת חג
מולד טיפוסית לאומבריה ואמיליה רומאניה. עשויה מפירות יבשים קצוצים, בטעם קינמון
ופלפל עגולה ואפויה.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Rocciata
di Assisi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של שטרודל</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Strangozzi
al tartufo</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של פסטה מקומית עם טרטופו (כמהין)</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">הרבה
בשר,נקניקיות וגבינות<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה מסוג</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ciriola<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">ואל
דה אוסטה </span></u></b><b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">VALLE D’AOSTA</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">la
fonduta</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פונדנט חם<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">POLENTA</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Seupa à la Vapelenentse</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מאפה של לחם ומרק בשר<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Costolette alla valdostana</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">פרוסות בקר
במילוי פרושוטו, גבינה מטוגן בפירורי לחם.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Tegole
dolci valdostane</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">בסקוויטים מעוגלים מעט</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Caffè alla valdostana</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">כלי משותף עם פייות מיוחדות
לשתיית קפה עם תפוזים, לימון, גרפה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">מארקה
</span></u></b><b><u><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">MARCHE</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Vincisgrassi</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה
אפויה המורכבת מ שכבות שונות, מתובלות בפרמזן מגורר וראגו מיוחד המיוצר בסוגי בשר
שונים.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Olive
all’ascolana</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">זיתים מטוגנים ומצופים במילוי וירקות</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה
מקומית</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">I Maccheroncini di
Campofilone</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">TRENTINO<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">CADERLI</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">קנדרלי כופתאות לחם</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Strangolapreti</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ניוקי
מלחם ותרד</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Orzetto</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מרק
על בסיס שעורה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Panada</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מרק
לחם</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Smacafam</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג
של עוגה/פוקאצ'ה מלוחה עם נקניק ובצל</span><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פסטה מקומית שנעשית מבלילה ומזלפים בעזרת מסננת למים רותחים</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
</span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">SPATZLE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><a href="https://www.agrodolce.it/ricette/strudel-di-mele/" target="_blank" title="Strudel di mele"><span dir="LTR" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 107%; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></a></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span class="MsoHyperlink"><b><span dir="LTR" style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><a href="https://www.agrodolce.it/ricette/strudel-di-mele/" target="_blank" title="Strudel di mele">tortel di patate<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
</span><span dir="RTL" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 107%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">לביבות תפוחי אדמה</span><span style="font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 107%;"><br style="mso-special-character: line-break;" />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br style="mso-special-character: line-break;" />
<!--[endif]--></span><span dir="RTL" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 107%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></a></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span class="MsoHyperlink"><b><span dir="LTR" style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><a href="https://www.agrodolce.it/ricette/strudel-di-mele/" target="_blank" title="Strudel di mele">Strudel</a></span></b></span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">שטרודל</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Straboli
(o stroboli</span></b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif;">)</span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> לביבות מתוקות בצורת חילזון</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">POLENTA
E CAPUS</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פולנטה עם כרוב ונקניק</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">פיימונטה
</span></u></b><b><u><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">PIEMONTE
</span></u></b><b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">BAGNA CAUDA</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של ממרח או דיפ מאנשובי, שום
ושמן</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Brasato
al Barolo</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פרוסות בשר ברוטב</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Panissa</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">חטיף
מטוגן מקמח חומוס</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Agnolotti</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">צורת
פסטה מקומית במילוי</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Vitello
Tonnato</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פרוסות של עגל שמוגשות ברוטב של טונה וביצים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Finanziera</span></b><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Gnocchi
al Castelmagno</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">ניוקי ברוטב של גבינה, חמאה, חלב ואגוז מוסקט</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Bonet</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג
של פודינג</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">מתוק</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Carne
Cruda all’Albese</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">בשר חי מוגש כמו טרטר</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">/ </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סביצ'ה </span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Caponet</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">כרוב
ממולא בבשר טחון סלסיצ'ה גבינת גראה, פטרוזליה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Tajarin</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">צורת
פסטה מקומית<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">פריולה<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Frico con le patate</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">פשטידה במחבת שעשוייה מתפוחי אדמה גבינה ובצל<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Cjarsons</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">סוג של פסטה
מקומית יכל להיות שילוב של מלוח או מתוק <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;">Jota</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="IT" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">מרק מכרוב
כבוש שעועית ותפוחי אדמה</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Gubana</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: IT;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: IT;">עוגת שמרים חגיגית במילוי צנוברים גרפה,
צימוקים<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR" lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Brovada e muset</span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">לפת וכרוב כבושה ונקניק</span><b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 18.0pt; line-height: 107%;">מוליזיה<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Mostaccioli
molisani</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><b><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span></b><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">סוג של דובשניות מצופות בשוקולד<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Krese</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פוקאצ'ה מקומית<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pizza
assettata</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פיצה ללא שמרים עם פיקנטי וזרעי שומר</span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span dir="LTR" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pizza
di mais</span></b><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span><span lang="HE" style="font-family: "Arial",sans-serif;">פיצה מקמח תירס (נראה קצת כמו פשטידה)<o:p></o:p></span></div>
<br /></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-47347084471344256712019-11-04T13:06:00.002-08:002019-11-05T13:14:39.423-08:00פרט לעובדה שמחירה של הגראנה פדאנו נמוך יותר מהו בעצם ההבדל בינה לבין פרמג'אנו רג'אנו?<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>HE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="false"
DefSemiHidden="false" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="376">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="header"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footer"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of figures"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope return"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="line number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="page number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of authorities"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="macro"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="toa heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Closing"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Message Header"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Salutation"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Date"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Note Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Block Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="FollowedHyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Document Map"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Plain Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="E-mail Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Top of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Bottom of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal (Web)"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Acronym"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Cite"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Code"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Definition"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Keyboard"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Preformatted"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Sample"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Typewriter"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Variable"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Table"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation subject"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="No List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Contemporary"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Elegant"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Professional"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Balloon Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Theme"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" QFormat="true"
Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" QFormat="true"
Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" QFormat="true"
Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" QFormat="true"
Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" QFormat="true"
Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" QFormat="true"
Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="41" Name="Plain Table 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="42" Name="Plain Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="43" Name="Plain Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="44" Name="Plain Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="45" Name="Plain Table 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="40" Name="Grid Table Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="Grid Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="Grid Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="Grid Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="List Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="List Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="List Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Mention"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Smart Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Hashtag"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Unresolved Mention"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Smart Link"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"טבלה רגילה";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:8.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:107%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:Arial;
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiveIrWIXfLGbzVJoSlqarlsMJzSh6L_-zeKP-qbQ5oPHq1JXl5BZqn-JEhxnQa6LOVRoSeJmGSuzupfvYZEo0csYBR30juniyjp7p3WDJaun7KArqrizib_e-e77tgN3sO4GhcI3KNS3jA/s1600/37002056_1787897191327051_7165912952078336000_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiveIrWIXfLGbzVJoSlqarlsMJzSh6L_-zeKP-qbQ5oPHq1JXl5BZqn-JEhxnQa6LOVRoSeJmGSuzupfvYZEo0csYBR30juniyjp7p3WDJaun7KArqrizib_e-e77tgN3sO4GhcI3KNS3jA/s640/37002056_1787897191327051_7165912952078336000_o.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">שתי
הגבינות קשות והתיישנות שלהן ארוכה, שתיהן ידועות עוד מימי הביניים, מיוצרות בצפון
איטליה ושתיהן בעלות תו תקן </span><span class="tlid-translation"><span dir="LTR">PDO
(Protected Designation of Origin) </span></span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span class="tlid-translation"><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span lang="HE">מה שאומר שכל שלב הייצור מוסדר ומקושר לטריטוריה של המוצא</span></span></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span class="tlid-translation"><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.</span></span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> <span lang="HE"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">משמשות
במטבח כמעט לאותה מטרה עם העדפות לגבינה כזו או אחרת לפי אזורים, לא מעט אנשים מתבלבלים
בין השתיים הן אכן נראות דומות ובכל זאת קיימים מספר ניואנסים המבדילים ביניהם. </span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">טעם:</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">הפרמג'אנו
טעמה דומיננטי מעט עשבי ומורכב יותר, בשלבים מאוחרים יותר בהתבגרות ניתן לטעום הדרים, פירות יבשים ועם הזמן טעמה הופך עמוק יותר אגוזי ומעט
פיקנטי לעומת הגראנה שהיא יותר רכה, עדינה יותר, מתקתקה וחמאתית חדי הטעם מדברים על טעם של ירקות מבושלים.</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">מיקום:</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">הגראנה
מיוצרת באיזורים רבים בצפון איטליה בעוד שפרמג'אנו מתמקדת בחבל אמליה רומניה בלבד,
ישנה חשיבות רבה לאדמה ולמיקום הייצור של הגבינה יצרניה אף ביקשו מאונסקו להכיר בפרמג'אנו
רג'אנו כבמוצר מוגן.</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">תזונה:</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">הפרות בפרמג'אנו
ניזונות רק מעשב מקומי בעוד שהגראנה ניזונות גם מתחמיץ של תירס ואחרים.</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">הבשלה:</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">גראנה
מבשילה מהר יותר אחרי תשעה חודשים ועד 24 בעוד שפרמג'אנו מתחילה אחרי 12 חודשים והלאה.</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">אחוזי
שומן מעט יותר נמוכים בגראנה מאשר בפרמג'אנו</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">הליך
יצור הגבינה:</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">בפרמג'אנו
ידני בגראנה ישנו גם שימוש במכונות</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">פרמג'אנו
נעשית בעיבוד אחד ליום וגראנה שניים </span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">בשני
המיקרים משתמשים בשתי חליבות למרות שבגראנה ניתן לייצר מחליבה אחת בפרמג'אנו החלב
של הלילה קודם ממתין לחליבה הבאה במיכלים. </span><br />
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">טמפרטורת קירור:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">בגראנה
מעל 8 מעלות בעוד שבפרמז'אנו טמפרטורת קירור לא נמוכה מ 18 מעלות.</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">תוספים:</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ישנו שוני בתוויות
ורכיבים</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">בהליך
יצור הפרמג'אנו משתמשים בקליו (אינזים) מהחיי בלבד בעוד שבגראנה ניתן להשתמש גם
באנזים מהצומח.</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">בפרמג'אנו
אסור השימוש בחומרים משמרים ובתוספים אפילו אם הם טבעיים בעוד שבגראנה ישנו שימוש
שיופיע על התווית.</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">קצת מבלבל אבל החוק אומ<span style="background-color: white;">ר<span style="color: #1c1e21;"> </span><span style="color: #1c1e21;">ש</span></span><span style="background-color: white; color: #1c1e21;">כל גבינה קשה וגרגרית כמו גרנה ודומות יכולות להקרא פרמזן בין אם הן תוצרת איטליה או לא, כשאומרים פרמזן לרוב מתכוונים לפרמג'אנו רג'אנו שנחשב לאיליטה וזו כמובן טעות. אגב פרמג'אנו הוא גם סוג של גראנה (גבינה גרגרית) לא גראנה פאדנו. מסובך כבר אמרתי?</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: #f2f3f5; color: #1c1e21;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">מי מהן טובה יותר זו שאלה של טעם מה שבטוח הוא ששתיהן הפכו לסמל ומושרשות הייטב במסורת האיטלקית. </span></div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-1327970035386167282019-10-15T12:13:00.001-07:002019-10-16T01:05:22.542-07:00PIZZOCCHERI פסטת כוסמת וכרוב<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRY8P-kKLXd6MAMUFr7T_bPXwS0riPAcy2-Vg_psqv7oUtGDlvQhytX6IKsdCu-vCvxruQDnsKk2GeVXbaAxqy_FuEVFJjNAc5CVL8sB9GgMLkS59j0xrv6oFDVzjcpyThrrhB0w5a8w8A/s1600/22339159_1408126332616206_3573410538791507812_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="938" data-original-width="1600" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRY8P-kKLXd6MAMUFr7T_bPXwS0riPAcy2-Vg_psqv7oUtGDlvQhytX6IKsdCu-vCvxruQDnsKk2GeVXbaAxqy_FuEVFJjNAc5CVL8sB9GgMLkS59j0xrv6oFDVzjcpyThrrhB0w5a8w8A/s640/22339159_1408126332616206_3573410538791507812_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE">גם
היום חשבתי על סבתא היא הייתה מגיעה יום או יומיים לפני תלוי בגודל הארוע ומבשלת
להם מה שלא אכלו וטעמו גם במדינות ומהארמונות מהם באו. אני ואמא בהתאם לצורך היינו
מגיעות לתת יד, אמא הייתה לובשת בגדי מלצרית מכנסיים שחורים, סינר וחולצה לבנים
מגוהצים כמו אלו שרואים בסרטים. ואני במטבח צמודה לסבתא, מציצה מדי פעם פנימה,
מודה שלא פעם רציתי להיות בצד הזה של אלו שמשרתים אותם של אלו שיכולים לשלם עבור
מבשלת כמו סבתא שלי.שנים של חיפושים, של משרות בחירות שיכלו להעמיד אותי במעמד
שעליו חלמתי והיום כל כך שלמה עם המקום שלי עם הצד של זו שמבשלת של זו שנמצאת
מרצון דווקא במטבח ולא הייתי בוחרת אחרת</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR"><br />
</span><span lang="HE">בדיוק כמו שהבטחתי
מתכון לפסטה אחרת לא רק לאוהבי כוסמת, המנה מפתיעה ונפלאה נקודה</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.</span></span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">מקורה בלומברדיה איטליה עשוייה מקמח כוסמת בשילוב של קמח לבן ומוגשת עם כרוב תפוחי אדמה וגבינות מקומיות כמו גראנה/פרמג'אנו ו VALTELLINA אני משתמשת במקום באמנטל.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR"> PIZZOCCHERI<br />
</span><span lang="HE">למצרכים</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 גרם קמח כוסמת</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR">
100</span><span lang="HE">גרם קמח 00</span><span dir="LTR"><br /> 280-300</span><span lang="HE">גרם מים חמים
לא רותחים</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR"><br />
</span><span lang="HE">למרק</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR">מים 600 מ"ל</span><span lang="HE">2 תפוחי אדמה
בינוניים חתוכים לקוביות גדולות</span><span dir="LTR"><br />
</span><span lang="HE">כרוב לבן חתוך
לקוביות בינוניות אוהבת להוסיף גם קייל לצבע דומיננטי יותר</span><span dir="LTR"><br /> 60</span><span lang="HE">גרם מלח</span><span dir="LTR"><br /> 40</span><span lang="HE">גרם גבינת
פאדנה מגורדת</span><span dir="LTR"><br /> 70</span><span lang="HE">גרם חמאה</span><span dir="LTR"><br /> 180</span><span lang="HE">גרם גבינת
אמנטל חתוכה לרצועות קטנות</span><span dir="LTR"><br /> 2</span><span lang="HE">שיני שום</span><span dir="LTR"><br />
</span><span lang="HE">להניח את
הקמחים במג'ימיקס או על משטח עבודה, ליצור גומה ולתוכה להוסיף את המים החמים לערבב
עד לקבלת מרקם אחיד</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.<br />
</span><span lang="HE">להבדיל מבצקים
אחרים מאחר ומדובר בעיקר בקמח ללא גלוטן הלישה והמרקם קצת אחרים לכן מים חמים
עוזרים</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>,</span><span lang="HE">לרדד את הבצק על משטח עבודה מקומח בקמח כוסמת לחתוך לרצועות ברוחב 2
ס"מ לערך ולהניח בצד.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE">להכנת
התבשיל</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>: <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE">להרתיח
כחמישה ליטרים של מים על כל ליטר של מים להוסיף 10 גרם מלח להוסיף את קובית תפוחי
האדמה לבשל כחמש דקות דקות אחר כך להוסיף את הכרוב אחרי שתי דקות להוסיף את הפסטה
ולבשל ארבע דקות</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.<br />
<br />
</span><span lang="HE">במקביל להמיס
את החמאה במחבת עם השום כשהוא שבור אבל שלם, בעזרת כף מסננת להוציא את הפסטה
ולהניח שכבה בכלי חסין אש (עם תפוחי האדמה והכרוב) מעל גבינת אמנטל שוב פסטה עם
כרוב ללא נוזלים וגבינת אמנטל מעל הכל גבינת גראנה, להניח את הכלי מעל הסיר של
הנוזלים הרותחים לכסות במגבת אחרי שתיים שלוש דקות כשהגבינה נמסה לצקת מעל הכל את
החמאה החמה ללא השום ולהגיש</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.<br />
</span><span lang="HE">אמנטל שוב פסטה
עם כרוב ללא נוזלים וגבינת אמנטל מעל הכל גבינת גראנה, להניח את הכלי מעל הסיר של
הנוזלים הרותחים לכסות במגבת אחרי שתיים שלוש דקות כשהגבינה נמסה לצקת מעל הכל את
החמאה החמה ללא השום ולהגיש</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.</span></span></div>
<div>
<div class="_2cuy _3dgx" data-block="true" data-editor="t74d" data-offset-key="cvtdh-0-0" style="background-color: white; color: #1d2129; margin: 0px; padding: 6px 0px 0px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="cvtdh-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyPWqdjVDIwTgeOWvpJiSyg55QfzCF3DPbrHevvvk6-84CTxjGOKTsqUrLb0XVQJxu0tJ3MCd2_X_F4XbWapgyLwz0RBIJzxHKxxLJ78AsQg4-YoduKTdASulxe1PZWrapZ_wmZo_v40Os/s1600/22291322_1408126265949546_5697717972228718819_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyPWqdjVDIwTgeOWvpJiSyg55QfzCF3DPbrHevvvk6-84CTxjGOKTsqUrLb0XVQJxu0tJ3MCd2_X_F4XbWapgyLwz0RBIJzxHKxxLJ78AsQg4-YoduKTdASulxe1PZWrapZ_wmZo_v40Os/s640/22291322_1408126265949546_5697717972228718819_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeRlU6_mOYlrGZ54mq3xDzSqaEYfZjGyArEbFN67it5e1n_YVYTaNyTBYCA_pjX9zAmK-tU-pptGH-reC04d3ot3pua2yBDxwHCOm7PFeb4BZt5h2dNbDyx0tWl7Qh25MaJ_OBD9odLOI6/s1600/22339503_1408126259282880_4667340888214562755_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeRlU6_mOYlrGZ54mq3xDzSqaEYfZjGyArEbFN67it5e1n_YVYTaNyTBYCA_pjX9zAmK-tU-pptGH-reC04d3ot3pua2yBDxwHCOm7PFeb4BZt5h2dNbDyx0tWl7Qh25MaJ_OBD9odLOI6/s640/22339503_1408126259282880_4667340888214562755_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzEq9CscHvmnhoOmLMPIhBXEEN_zviat5YM_xdcfRSbpX00Al_-lhTryyUGxnO2h33nAnTxSLrVhWN0ikEr0Qi48ixbmOJVsBHahFvi25LJLRSiDzXJtt0C2JDeap4N19Za8B7v_ZaSshc/s1600/22424198_1408126345949538_1290861201342432637_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="1600" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzEq9CscHvmnhoOmLMPIhBXEEN_zviat5YM_xdcfRSbpX00Al_-lhTryyUGxnO2h33nAnTxSLrVhWN0ikEr0Qi48ixbmOJVsBHahFvi25LJLRSiDzXJtt0C2JDeap4N19Za8B7v_ZaSshc/s640/22424198_1408126345949538_1290861201342432637_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGIUHYp4-36lnD7FAn9xFEb-ZbMxOIp6RRkXophzWrqdzrPyf91nu7P-gwRB1yElkQmEhW1M574Zy93ihuMh02eW6BsH_MirNZasfHpSJkQ7Fm05P1CPwOPISviovmUd_MskrQbnKTfOb/s1600/52914057_1987006358061531_6379579224151293952_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGIUHYp4-36lnD7FAn9xFEb-ZbMxOIp6RRkXophzWrqdzrPyf91nu7P-gwRB1yElkQmEhW1M574Zy93ihuMh02eW6BsH_MirNZasfHpSJkQ7Fm05P1CPwOPISviovmUd_MskrQbnKTfOb/s640/52914057_1987006358061531_6379579224151293952_o.jpg" width="640" /></a></div>
<span data-offset-key="cvtdh-0-0"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-70016721257808660822019-05-29T12:08:00.000-07:002019-05-29T12:45:43.466-07:00ריקוטה אפויה- RICOTTA AL FORNO<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibFRSMIBy_ouKg0-7FNuyLIHDOMaoJLLFAWH4wGdb-LV5fE810KmWSVzVi5EZxOAvrkp9WcOokIxbAy2JHwJWuAPLW3cLxi0YaMntOyCZLzEAFLDXjU9cFnjS0hkWHPwCsmHz1qQ0I48tH/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibFRSMIBy_ouKg0-7FNuyLIHDOMaoJLLFAWH4wGdb-LV5fE810KmWSVzVi5EZxOAvrkp9WcOokIxbAy2JHwJWuAPLW3cLxi0YaMntOyCZLzEAFLDXjU9cFnjS0hkWHPwCsmHz1qQ0I48tH/s640/4.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אצל האיטלקים כלום לא נזרק הם יודעים למחזר מנות ולייצר יש מעיין, כמו למשל ריקוטה שהיא תוצר לוואי המיוצר ממי גבינה שנותרו בהליך הכנת גבינה (כמו מוצרלה או אחרת), מטורף וגאוני! אגב זו אחת הגבינות היותר נמכרות במטבח זה והיא משמשת ממילוי לפסטה ועד לעוגות ומאפים מלוחים או מתוקים.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">בעיירות הקטנות בהם מיוצרת הגבינה במסורת הישנה בקאסאופיצ'יו (מקום ליצור גבינות) ניתן לראות שאנשים מתזמנים את ביקורם לשעה בה מוזגים את הגבינה החמה לסלסלות, באגריטוריזמו שעבדתי בו נהגו להגיש כפתיח מנת ריקוטה טרייה וחמה עם דבש ואגוזים מלמעלה. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">שבועות בפתח והחלטתי לחזור ולייצר מנה קסומה ופשוטה של ריקוטה אפוייה אספר לכם שהמנה שלנו עשוייה כולה פרט לקישוט מ 100 אחוז ריקוטה, רואה את הפרצופים המופתעים שלכם אבל כן...רק ריקוטה.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">על ידי תיבול הגבינה מלמעלה ללא ערבוב חומרי הגלם פנימה מתקבלת מנה מושלמת שיכולה להיות מלוחה, נטראלית או מתוקה.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">הליך ההכנה פשוט כמו שהבטחתי: לוקחים מיכל של גבינת ריקוטה, ממליצה לנקב את המיכל מלמטה להשאיר את הגבינה בפנים ולתת לה להגיר נוזלים.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להפוך את הגבינה בשלמותה על נייר אפיה בתוך כלי חסין אש או על תבנית אפיה כשחלקה הרחב למטה, מעל ניתן לתבל כרצונכם, אני בחרתי הפעם גרדת לימון, רוזמרין, מלח גס ושמן זית,מיד אחר כך להכניס את הגבינה לתנור אפייה שחומם מראש על 180 מעלות בין 50 דקות לשעה ורבע תלוי במרקם אליו רוצים להגיע, לחצו קלות על הגבינה למעלה תוכלו להרגיש שהיא יציבה.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ניתן לאפות עד קבלת גוון שחום ורגע לפני ההגשה לזלף דבש או סוכר חום כמו שעשיתי היום כשלקרמול השתמשתי בברנר.</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ניתן להוסיף אגוזים, ואו להשאיר את הגבינה נטראלית.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לקבלת מגש גדול יותר חברו מספר גבינות ובעזרת מרית ישרו והחליקו את הגבינה לגובה אחיד.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXD_hIa7ZiakR9OOKtGA59OKvLpxDCEfFxoCaFbM8nld7RVOWZ-pLDorK5_D5-WoyqkZOo5jbyyidUY-FcU8tUu_vsXChAY_ZXKBte1PdQabs2wZcYgqlF2GjtkXvIdNBMxhvYVOAvUP3/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXD_hIa7ZiakR9OOKtGA59OKvLpxDCEfFxoCaFbM8nld7RVOWZ-pLDorK5_D5-WoyqkZOo5jbyyidUY-FcU8tUu_vsXChAY_ZXKBte1PdQabs2wZcYgqlF2GjtkXvIdNBMxhvYVOAvUP3/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCub3NTEC0WUWhd-Ek9x_EXsmYk4CqkjXB2d_Nnvq0H7O6ZeKE16M07thnlU5U6wjQP79VWfkXe0xWuUXPU5f4r8lQEr2ORB6hMq0A70mGXqA0lvRVBMFjdVr9ZwZMpgnM3mNpnFib6Zvt/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="996" data-original-width="1600" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCub3NTEC0WUWhd-Ek9x_EXsmYk4CqkjXB2d_Nnvq0H7O6ZeKE16M07thnlU5U6wjQP79VWfkXe0xWuUXPU5f4r8lQEr2ORB6hMq0A70mGXqA0lvRVBMFjdVr9ZwZMpgnM3mNpnFib6Zvt/s640/3.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgonbmLh7oeGW4VTFc19RyZ1_JTZiezmkOVx_YYjupunnbvNKI8lT4UTkA4n9No_Ifs-8e2t3qSe64C2URYDuksZBx_Fb6sh0-ibzE9LJpbIuc5MQsVsMPy_kExWPIUtgSBSDGjtQxiyXGS/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgonbmLh7oeGW4VTFc19RyZ1_JTZiezmkOVx_YYjupunnbvNKI8lT4UTkA4n9No_Ifs-8e2t3qSe64C2URYDuksZBx_Fb6sh0-ibzE9LJpbIuc5MQsVsMPy_kExWPIUtgSBSDGjtQxiyXGS/s640/4.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_WFWrhseKsunyYxhym7g6v6XM4badwg0m901-olZJfW-hfS397d80NW84afYP3vErVo5zaOr_NByCYd1fCchjo7ov98-B_H0Zx5HFlOLRK7IMdN6jlqRhpLd7LeIJmgEPJUwZ6_Qem5pl/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_WFWrhseKsunyYxhym7g6v6XM4badwg0m901-olZJfW-hfS397d80NW84afYP3vErVo5zaOr_NByCYd1fCchjo7ov98-B_H0Zx5HFlOLRK7IMdN6jlqRhpLd7LeIJmgEPJUwZ6_Qem5pl/s640/5.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לחתוך כמו עוגה ולהגיש חם וכן טעימה גם אחר כך :) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">וגם תמונה אחת ישנה של ריקוטה אפוייה עם עשבי תיבול בפנים.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAXty-iGDB7ESOq3Jq4MH4peQhBheRuucdugANkL7VaiO9_G9nIMJqRgiP2yX4FAZMhjwVSSqjqjx4W7Dv0VCCnz44D0Fj2ivzE3rIedmrZrEL5HV9-AIZ-RXSsIeDYMJ-f3Dy5JpflW2/s1600/18157811_1324824070967701_5765405872404140568_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAXty-iGDB7ESOq3Jq4MH4peQhBheRuucdugANkL7VaiO9_G9nIMJqRgiP2yX4FAZMhjwVSSqjqjx4W7Dv0VCCnz44D0Fj2ivzE3rIedmrZrEL5HV9-AIZ-RXSsIeDYMJ-f3Dy5JpflW2/s640/18157811_1324824070967701_5765405872404140568_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">*בישראל לא מכינה ריקוטה אבל באיטליה נהגתי להכין די הרבה, הצצה לאחד מהביקורים האחרונים שלי עם מיקלה המאסטר שלי.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyqn1DZaxC0h7rl3rGsG6DfHTX79vKZN2EhinThXpd-2hSpFEHDbkJlb4NcOG8XZzDb_mEIp2p4rE250sXVgQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">בתאבון ואל תשכחו לשתף שהכנתם</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">שבועות שמח!</span></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-91077132518750563512019-05-24T09:04:00.001-07:002019-05-24T09:26:50.568-07:00ארנצ'יני במילוי מוצרלה-ARANCINI<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Q-ZThyphenhyphenAn4qHkFWeWFS_5qa8ZKPfq71PUgy_KCk5LBoM88b79PW2WfPAqxbO9DM6tgt9ckARO_q-wZypb4CeaYlxdW7UWZD5u-jG_Dyie2Kf6iIBYXOhBr56UwUm00w4J7GY1RxzEgIxx/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Q-ZThyphenhyphenAn4qHkFWeWFS_5qa8ZKPfq71PUgy_KCk5LBoM88b79PW2WfPAqxbO9DM6tgt9ckARO_q-wZypb4CeaYlxdW7UWZD5u-jG_Dyie2Kf6iIBYXOhBr56UwUm00w4J7GY1RxzEgIxx/s640/6.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="color: #222222;">ארנצ'יניני הם כדורי אורז ממולאים ומטוגנים, מאכל שמקורו בסיצליה ונמכר כאוכל רחוב.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="color: #222222;">פירוש המילה בא כנראה מצורתו הדומה
לתפוז. </span></span><span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">האורז עובר בישול מוקדם במים מומלחים כשלמי הבישול מוסיפים זעפרן שצובע אותו לצהוב, ברחובות סיציליה ודרום איטליה ניתן למצוא אותו בצורת דמעה או טיפה כשחלקו העליון מחודד.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">במקור נהוג למלא בבשר, אפונה וגבינה, לאחר המילוי מצפים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק, כיום יש ורסיות שונות למילוי ולצבעי האורז.</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">הם קרנצ'יים מבחוץ, ורכים מבפנים וכשאוכלים אותם חמים זה לרוב לא מסתיים באחד.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">יש מי שמבלבלים בינהם לבין ה SUPPLI AL TELEFONO מרומא שנעשה עם אורז ובשר ברוטב עגבניות דומה אבל שונה.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right; unicode-bidi: embed;">
<u><span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לאורז<b><o:p></o:p></b></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 גרם אורז מסוג ריזוטו<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30 גרם חמאה<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ליטר וקצת מים סביב 1.200<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 גרם פרמזן, מוצרלה או פקורינו מגורדים<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<u><span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">למילוי:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">קוביות או כדורי מוצרלה </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<u><span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לפסטלה:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 גרם קמח , מלח 150-200 מל מים<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לציפוי פירורי לחם ממליצה להשתמש בזהובים אחרי טיגון צבעם עמוק ויפה יותר.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">שמן לטיגון<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להרתיח כליטר וקצת מים להוסיף פנימה כ 500 גרם אורז(1.200)ומלח<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">במתכון המקורי נהוג להכניס למים זעפרן.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לבשל כ 15 דקות על אש נמוכה עד שהמים נספגים באורז לא עד מצב דייסתי מדי.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לכבות את האש ולתוך האורז להוסיף את החמאה חתוכה לקוביות ופרמזן בנדיבות במקרה הזה כל המרבה הרי זה משובח לבדוק תיבול ולהוסיף פלפל ומלח במידת הצורך.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לערבב היטב ולצקת לתבנית מכוסה בנילון נצמד שיתקרר אפשר לשמור לילה במקרר.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">על כף היד לשטח מעט אורז ליצור גומה ובמרכזה להניח קוביית מוצרלה לסגור מסביב וליצור כדור מומלץ לעבוד עם ידיים רטובות.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">את הכדור לטבול בפסטלה אותה מכינים מקמח, מים ומלח (ליצור בלילה דלילה במרקם הדומה לבלינצ׳ס).<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לגלגל ולצפות את הייטב את הכדור בפירורי לחם ולטגן בשמן עמוק.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; unicode-bidi: embed;">
<span lang="HE" style="color: #222222;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ניתן להקפיא לפני או אחרי הטיגון, במקרה של אחרי טיגון להפשיר ולחמם לפני טיגון להפשיר ולטגן.<o:p></o:p></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מצורף סרטון <a href="https://www.youtube.com/watch?v=YtoTqxBCOWw&t=100s">מערוץ היוטיוב שלי </a>המסביר שלב שלב. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/YtoTqxBCOWw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/YtoTqxBCOWw?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGQkdXORMfIjIyd7CFOAM28C5gmV98DAru0mApkmjX719TLzWWbTuLjhgMqvtEM5TeYWZzHN3KUN74IPywPhb0z7_QrXUBdKQdyl2LS-4ItuHNuByAf2FtrkoxRIQV1UqSR78KmbFkrLBl/s1600/%25D7%25A2%25D7%2595%25D7%259E%25D7%25A8+029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGQkdXORMfIjIyd7CFOAM28C5gmV98DAru0mApkmjX719TLzWWbTuLjhgMqvtEM5TeYWZzHN3KUN74IPywPhb0z7_QrXUBdKQdyl2LS-4ItuHNuByAf2FtrkoxRIQV1UqSR78KmbFkrLBl/s640/%25D7%25A2%25D7%2595%25D7%259E%25D7%25A8+029.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">משחק בארנצ'יני באחת הפעמים</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="background: white; direction: rtl; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right; unicode-bidi: embed;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGIE-62HffAWGhicHyI8NryeVNjYCJt8eMq4Y6O_rfl5H_c9Xd7mxFl9OSibz2zWs0U37yEfB8yFf6hsGGcEEO4o6HDf1KDmKY4Od14AuoDqvImQuwaqrSSGGcqopzdyCuRbSIx_0Kyo3/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGIE-62HffAWGhicHyI8NryeVNjYCJt8eMq4Y6O_rfl5H_c9Xd7mxFl9OSibz2zWs0U37yEfB8yFf6hsGGcEEO4o6HDf1KDmKY4Od14AuoDqvImQuwaqrSSGGcqopzdyCuRbSIx_0Kyo3/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-6132917535198611852019-05-12T11:38:00.000-07:002019-05-12T11:38:06.274-07:00מרק מינסטרונה<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_g7CeRcP7TSQ9GX6dSkV7Nfr9X6lpUxOiTLulWAD9nUr2DHO8BWRDH64UOzQEWM9qTLm4GP4soB6nNB1tzLF2B__B-RDgkzt3jFV4_fcJplMvgR3gQ0C2I3aiULMz5nn2Dq_D-ImQqylx/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_g7CeRcP7TSQ9GX6dSkV7Nfr9X6lpUxOiTLulWAD9nUr2DHO8BWRDH64UOzQEWM9qTLm4GP4soB6nNB1tzLF2B__B-RDgkzt3jFV4_fcJplMvgR3gQ0C2I3aiULMz5nn2Dq_D-ImQqylx/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; text-align: start;">
מרקים באיטליה מתחלקים למספר קטגוריות ושמות שונים<br />ZUPPA MINESTRA ו vellutata או קרמה<br />ZUPPA שמה של המנה מגיע מהשפה הגותית ומציין את פרוסת הלחם שנהוג היה להשתמש בה במקום כף. זהו תבשיל עשיר וסמיך עם ירקות, בשר דגים, לעולם ללא פסטה או אורז. כל חבל ארץ וחומרי הגלם שלהם בטוסקנה כרוב שחור, בדרום איטליה וסיצליה עם קטניות ובסרדניה בתוספת גבינה קרוטונים או לחם.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
מינסטרה שמה על שום מנהל השולחן שחילק את המנות מכילה דגנים כגון פסטה, אורז, שעורה, כוסמת, זהו מרק נוזלי, מנה שנהוג היה לאכול כמרכזית לכן גם מכילה אורז, פסטה. נפוצים מאוד בצפון איטליה ובעיקר בלומברדיה וונטו.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
מינסטרונה הוא מרק חדיש יותר והוא מן הכלאה המשלבת את השניים, סמיך עשיר יותר, עם קטניות ופסטה.</div>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">Vellutata זהו מרק קרמי המורכב מ 2 3 חומרי גלם שהם ירקות כמו קישואים, קרישה, או תפוחי אדמה כשטחינתם עוזרת לתת נפח וגוף למנה נהוג לסיים עם שמנת או חלמונים.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">בחרתי היום שלא לעשות כלום, לא באמת כלום אבל גם לא משהו מיוחד שיחה קצרה עם אורלי </span><a ajaxify="/groups/member_bio/bio_dialog/?group_id=183509525769261&member_id=100004557167261&ref=floc3" class="profileLink" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100004557167261&extragetparams=%7B%22__tn__%22%3A%22%2CdK-R-R%22%2C%22eid%22%3A%22ARBtqGzKQDlgJQ_H4dCbtDAXoYKXREYG0jF9xOn82yjwPidBIphruWrNTbr9ihvQSknEDdUhBf_brqaq%22%2C%22fref%22%3A%22gs%22%2C%22directed_target_id%22%3A183509525769261%2C%22dti%22%3A183509525769261%2C%22hc_location%22%3A%22group%22%7D" href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100004557167261&fref=gs&__tn__=%2CdK-R-R&eid=ARBtqGzKQDlgJQ_H4dCbtDAXoYKXREYG0jF9xOn82yjwPidBIphruWrNTbr9ihvQSknEDdUhBf_brqaq&dti=183509525769261&hc_location=group" rel="dialog" role="button" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; font-size: 14px; text-align: start; text-decoration-line: none;">Orly Kretzu</a><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;"> בנושא אוכל ובעיקרו מרקים שברה אותי.....והרסה לי תוכניות, לא שצריך סיבה מיוחדת לאכול מרק אבל מזג האוויר ואורלי הכריעו </span><span class="_47e3 _5mfr" style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; line-height: 0; margin: 0px 1px; text-align: start; vertical-align: middle;" title="סמל ההבעה smile"><img alt="" class="img" height="16" role="presentation" src="https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4c/1/16/1f642.png" style="border: 0px; vertical-align: -3px;" width="16" /><span aria-hidden="true" class="_7oe" style="display: inline; font-family: inherit; font-size: 0px; width: 0px;">:)</span></span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;"> </span><br />
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; text-align: start;">
אני מטורפת על מרקים ומבחינתי קיץ או חורף יכולה לחיות עליהם, כמעט שאין מרק שאני לא אוהבת.<br />חיפוש בחומרי גלם בכדי להחליט איזה מרק ו....גזר, סלרי, בצל תפוח אדמה, חומוס, ותרד מינסטרונה/מינסטרה זכה.<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 6px; text-align: start;">
למתכון:<br />למרק זה אפשר להכניס ירקות מכל זן שיש לכם או שמתחשק לכם להוסיף.<br />מתחילים משילוש קדוש של סופריטו 2,3 גזרים קוביות, בצל גדול קוביות ושלושה ענפים של סלרי קוביות, אפשר גם כרישה מטגנים עד שקיפות בשמן זית ואני אוהבת להוסיף נגיעה של חמאה.<br />מכניסים פנימה צרור קטנטן של עשבי תיבול כמו רוזמרין, מרווה אני השתמשתי באורגנו איטלקי,<br />אחר כך מוסיפים את שאר הירקות וכוס קיטניות מבושלות, במקרה הזה בחרתי בחומוס גדולים שהיו לי במקפיא, תפוח אדמה אחד, 2 עגבניות, כמובן שאפשר קישואים, שעועית ירוקה, כרוב, אפונה ירוקה טרייה, כרובית שוב כל הירקות חתוכים לקוביות קטנות.<br />לבשל כחמש עשר דקות רק עם השמן, להוסיף נוזלים בגובה של כאצבע מעל הירקות, לכסות במכסה ולבשל כחצי שעה ארבעים דקות עד שהירקות מבושלים, במידת הצורך להוסיף מעט נוזלים, אני אוהבת שהירקות לא מתפוררים ושומרים על צורתם מעט.<br />ישנן כמה אופציות להגשה, האחת להוסיף פנימה אורז, או פסטה ולבשל אותם בתוך המרק זה במידה והסיר כולו נאכל באותו יום אחרת הפסטה תהייה רכה מדי, האופציה השנייה היא להוסיף בכל צלחת מעט פסטה או אורז מבושלים ומעליהם להגיש את המינסטרה.<br />רגע לפני ההגשה הוספתי למרק תרד טרי כמובן שאפשר להוסיף אותו בהתחלה עם כל הירקות.<br />מעל כל מנה לזלף שמן זית ולגרד פרמזן.<br />בתאבון.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdLwFhtvGzTHTaJjVkPXmO9HEFtN62iPgg6jj7Z7zbLKea5OQCEVvdcv3OTIO16yDvPxdmzSTt7QZSoPDvxrWUkMLSRpeG9npSdbfut1N40NpnRw6xyy9uXjOmHJjZKE-q_QOhMp49lk02/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdLwFhtvGzTHTaJjVkPXmO9HEFtN62iPgg6jj7Z7zbLKea5OQCEVvdcv3OTIO16yDvPxdmzSTt7QZSoPDvxrWUkMLSRpeG9npSdbfut1N40NpnRw6xyy9uXjOmHJjZKE-q_QOhMp49lk02/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZF__6D-e9l3XBvyKRuTVpu-D93vf9sk3CshtrsoHpByyRl5vnekRs5FrS_MvBSUZuJTWa6dYEdXHJSe9TeQgzyQBmHUeT5lZD6WHMYstGo2d6lnMvH4ZBfvxaJzP6Yrf0YSwzwYJiwLaR/s1600/%25D7%259E%25D7%2599%25D7%25A0%25D7%2599%25D7%25A1%25D7%2598%25D7%25A8%25D7%2595%25D7%25A0%25D7%2594+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZF__6D-e9l3XBvyKRuTVpu-D93vf9sk3CshtrsoHpByyRl5vnekRs5FrS_MvBSUZuJTWa6dYEdXHJSe9TeQgzyQBmHUeT5lZD6WHMYstGo2d6lnMvH4ZBfvxaJzP6Yrf0YSwzwYJiwLaR/s640/%25D7%259E%25D7%2599%25D7%25A0%25D7%2599%25D7%25A1%25D7%2598%25D7%25A8%25D7%2595%25D7%25A0%25D7%2594+009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; text-align: start;">
<br /></div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-902899979192728392019-04-22T07:05:00.002-07:002019-10-02T14:12:50.387-07:00כיצד מזמינים קפה באיטליה?<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;">צילום: נורית פלד</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdYWtm2K_r6KasD4s_0ctJjGq8AstzZIqpjmN0tTmgb0nGovEEflcDNAn-jaJzaLayhqKD3_zmfA_OPAEbh4ZyN-I8PPnrtf-re2-3WfZx6DZjBt2eNp_jxfRj-HKHF1TEL8agtywbh7IT/s1600/nikon1.03.17+994.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="799" data-original-width="639" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdYWtm2K_r6KasD4s_0ctJjGq8AstzZIqpjmN0tTmgb0nGovEEflcDNAn-jaJzaLayhqKD3_zmfA_OPAEbh4ZyN-I8PPnrtf-re2-3WfZx6DZjBt2eNp_jxfRj-HKHF1TEL8agtywbh7IT/s640/nikon1.03.17+994.jpg" width="510" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; text-align: start;">
לא מעט מפקששים בהזמנת קפה באיטליה, דעו את ההבדלים לפני הטיול הבא שלכם.<br />
כמו רוב הדברים באיטליה כשאומרים קפה מדברים על איכות, על תרבות וטקסים, זוהי תורה בפני עצמה ונישה שהאיטלקים גאים בה.<br />
כיצד להזמין קפה באיטלקית כמו המקומיים? למדו להזמין נכון והמנעו מטעויות.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
קפה (café) – אספרסו מוגש בספלון קטנטן מנה קצרצרה מגיעה עד תחילת חלקו התחתון של הידית שותים אותה בלגימה אחת או שתיים<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"><br />דופיו (doppio) – אספרסו כפול: שתי מנות קפה בכוס אחת חזק מאוד!.<br />מקיאטו macchiato זהו קפה אספרסו עם כפית של חלב מוקצף כמו ענן בפנים.<br />קפוצ'ינו cappuccino ידוע בארץ גם בשם קפה הפוך זוהי מנת אספרסו וחלב חם מוקצף<br />קפה לאטה Caffè latte זהו אספרסו עם חלב חם ללא קצף.<br />קורטו corretto אספרסו עם אלכוהול כמו גראפה או סמבוקה, אומרים שאם שותים הרבה לא משתכרים <br />Caffè lungo זהו אספרסו ארוך שממשיכים למזוג לתוכו מים מהמכונה עד שנחלש כמו שאוהבים האמריקאים לשתות נקרא גם Caffè Americano<br />מיוחדים<br />דקה deca– קפה ללא קפאין.<br />Caffè della casa מנת קפה יחודית לבית<br />Caffè freddo קפה קר<br />caffè shakerato-קפה אספרסו עם קרח שמשקשקים כמו שייקר<br />Caffè ristretto קפה מחוזק<br />Caffè shekerato –באיזור פיאמונטה מכינים משוקו חם, קפה אספרסו ושמנת<br />Caffè di grano או ORZZO אין בו קפה עשוי מדגנים.<br />ג'ינסנג GINSENG זוהי מנה נפלאה של תחליף קפה שעשוי משורש ג'ינסנג<br />בקשות מיוחדות<br />Caffè con zucchero קפה עם סוכר<br />Caffè con panna קפה עם שמנת<br />והקפה שאני אישית הכי אוהבת מקינטה (קפה ביתי במכשיר מסורתי כמו בתמונה שצרפתי)<br />קפה עם חלב שותים בשעות הבוקר לרוב עד השעה 11:00<br />קפה אספרסו בכל שעות היום ובעמידה ליד דלפק הבר בבוקר עם או בלי משהו ליד, קורנטו/ בריוש ( קרואסון), ניתן להזמין גם לקינוח בסוף הארוחה.</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
</div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-56580423785387886082019-04-22T00:17:00.000-07:002019-04-22T07:01:48.762-07:00פסטירה נפוליטנית pastiera napoletana<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1U6bbVguphyphenhyphenxI8clxSsl3I81QCbC7bK8xlYowS9nimRtXBoH0Ah2XjkMKPSZl_Oq7zqXhGl895ohEqhFatPWnU0V13JaQX8ny6vGxPgBkgrHDGkoW4HubrdsOUXRAiZphJ223paLox3lu/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="950" data-original-width="1600" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1U6bbVguphyphenhyphenxI8clxSsl3I81QCbC7bK8xlYowS9nimRtXBoH0Ah2XjkMKPSZl_Oq7zqXhGl895ohEqhFatPWnU0V13JaQX8ny6vGxPgBkgrHDGkoW4HubrdsOUXRAiZphJ223paLox3lu/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">המלך פרדיננד השני מבורבון אמר על אישתו ההוסטרית שלא חייכה ותמיד הייתה רצינית וקשוחה</span><br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">"כדי שאשתי תחייך, נתנו לה לאכול מהפסטירה עכשיו אני אצטרך לחכות לפסחא הבא כדי לראות את החיוך שלה שוב".</span></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">פסטירה נאפוליטאנית היא עוגה גבוהה ואוורירית המסמלת את הפסחא, היא משלבת ריקוטה, חיטה/גריסי
פנינה מבושלים בחלב, עם ריח עז של פרחי תפוז ותבלינים, מקורה בנאפולי ועם השנים הפכה
לאחד מסמלי פסחא בכל רחביי איטליה.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">הומצאה ככל הנראה במנזר בנאפולי על ידי אחת הנזירות שביקשה ליצור עוגה שתציין את התחייה של ישו, היא השתמשה
בביצים (סמל מובהק לתחייה) , ריקוטה תבלינים אסיאתיים וריח של פריחה כתומה של גן המנזר. הנזירות של מנזר סן גרגוריו ארמנו היו מומחיות בהכנת הפסטירה, שאותה נתנו למשפחות האריסטוקרטיות של העיר. </span></span><br />
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">ישנם סיפורים סביב והאגדה מספרת כי הסירנה </span><span dir="LTR" style="line-height: 115%;">Partenope</span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> הייתה יוצאת בתקופת האביב
מהמים בנמל נאפולי ומשמחת אנשים בשירתה, באחת השנים בכדי להודות לה על שירתה המופלאה נתנו לה תושבי נאפולי מתנה אותה העניקו </span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">שבע מהבנות היפות של נאפולי </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">תוצרת משובחת מאדמתם:</span><span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif;"> הקמח,
סמל העושר; ריקוטה, סמל של שפע; ביצים, אשר פוריות; את החיטה מבושל בחלב, כדי
לסמל את היתוך</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" lang="HE"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>
</span><span lang="HE" style="font-family: "arial" , sans-serif;">של הממלכה החי והצומח; פריחת תפוזים ופירות הדר
אחרים, הריח של אדמה בקמפניה; תבלינים, מחווה של כל העמים; ואת הסוכר, כדי לחגוג את
המתיקות של השיר של הסירנה. </span><br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">כשחזרה </span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Partenope </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לביתה נתנה מחווה זו לאלים שהחליטו לערבב חומרים אלו ויצרו עוגה טעימה כמו קולה
הנפלא של הסירנה.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אגדה עתיקה נוספת מספרת, כי נשות הדייגים היו מניחות סלים עם ריקוטה, פירות מסוכרים, חיטה וביצים ופרחי תפוז בלילה כמנחה לאלים ליד חוף הים כדי שבעליהם יחזרו בריאים</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">בבוקר, בשובם אל החוף כדי לברך את בני-זוגם ששבו הבחינו שבמהלך הלילה הגלים ערבבו את המרכיבים, לעוגה.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אופייניי לטקסים פגאנים, נוצריים.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ביום חמישי הקדוש
נכנסות הנשים למטבח ומתחילות בהכנות ובישולים לחג, את החיטה מבשלים עד ריכוך יום
לפני, למחרת בחלב וסוכר ומקררים, מוסיפים את חומרי הגלם האחרים ומתבלים וביום שבת
אופים בכדי לאכול למחרת היום, ככל שנחה משתבחת. כיום החיים קלים יותר
וחלק מחומרי הגלם כבר מוכנים.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">יש לא מעט
מתכונים מתחכמים יותר או פחות הבסיס נשאר זהה רק הכמויות משתנות וכל משפחה
ומתכון הפסטירה שלה.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR" style="line-height: 18.4px;"></span><span lang="HE" style="line-height: 18.4px;"></span></span><br />
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מצרכים למילוי:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">350 גרם של ריקוטה (נהוג להשתמש בריקוטה כבשים)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 גרם סוכר (לטעמי ניתן להוריד מהכמות )<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 ביצים בינוניות<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 חלמונים ביצה בינונית<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 כפית קינמון<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">תמצית פריחת תפוז <o:p></o:p></span></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "open sans" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">mille fiori</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">וניל<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">חופן של פירות מסוכרים מעורבים יש מי ששם צימוקים (אצלי מיקלה מעדיף
בלי)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לחיטה: באיטליה נהוג לקנות צנצנות של חיטה מבושלת ומוכנה לפסטירה <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">וכשאין אז מכינים לבד<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 גרם של חיטה/ גריסים/ יש גם מי שמשתמש בכוסמת שהושרו ובושלו במים עד ריכוך<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 גרם של חלב טרי טרי<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">קליפות תפוז+ וקליפות לימון<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">25 גרם חמאה<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u><span lang="HE" style="line-height: 115%;">מצרכים לקרוסטטה</span></u><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><u><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>:</span></u></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">125 גרם קוביות חמאה קרות</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"></span></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 גרם קמח</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 ביצה קרה</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 כפות סוכר</span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR" style="line-height: 115%;">קמצוץ מלח</span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR" style="line-height: 115%;">
</span><span lang="HE" style="line-height: 115%;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">גרידת לימון</span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">
</span><span lang="HE" style="line-height: 115%;">כ 2 כפות מים או חלב</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span> </span><span lang="HE" style="line-height: 115%;">לפי הצורך</span></span><br />
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /><span lang="HE" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span>
<br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לבשל את החיטה
המבושלת עם החלב , הסוכר וקליפות הפרי והחמאה עד קבלת מרקם דייסתי קרמי רטוב רך
אבל לא רטוב מדי כ 10-15 דקות (האופציה הנוספת היא להוסיף את גרידת הפרי לקראת הסוף). להוציא את הקליפות ולתת לתערובת להתקרר, בינתיים
לסנן את הריקוטה במסננת לקבלת מרקם חלק ללא גושים של גבינה, להוסיף בהדרגה קינמון,
ביצים אחת אחרי השנייה תוך כדי ערבוב בעזרת ממטרפה ידנית, פירות הדר קוביות קטנטנות,
שאר המצרכים <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ואחר כך לחבר עם החיטה לערבב
עד קבלת מרקם אחיד.<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="HE" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">בצק הקרוסטטה
הוא בצק פריך זה אחד הקינוחים שניתן למצוא כמעט תמיד בכל בית איטלקי עם ריבות,
קרמים, פירות ועוד.... באופן אישי שוברת את כל המוסכמות בנוגע לטיפול בו ועושה את
כל מה שאסור</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>. </span><span lang="HE" style="line-height: 115%;">במעבד מזון להכניס יחדיו את כל החומרים היבשים, אחר כך החמאה לערבב
מעט ואחר כך את הביצים בהדרגה ואת המים, מערבבים עד שהבצק מתאחד ונתפס על הלהב
לבצק אחיד</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">אנחנו לא רוצים
בצק רטוב מדי וגם לא יבש אבל כן בצק אחיד וחלק אם דביק מכסים בניילון נצמד למנוחה
של חצי שעה ולמקרר</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">את הבצק מניחים
על נייר אפיה מקומח, מקמחים קלות מעל ומניחים על הבצק גם כן נייר אפייה ומרדדים
לעובי של חצי ס"מ מניחים בתבנית של 26 וחותכים את השוליים בהתאמה לתבנית</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">בעזרת מזלג
יוצרים חורים בבסיס ומכניסים לחצי שעה למקרר או עשר דקות למקפיא</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.</span><span lang="HE" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">לצקת מעל הבצק את המילוי ומעליו פסים משאריות הבצק אופים כשעה שעה ורבע ב 170-180 מעלות.</span><span dir="LTR" style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">מאוד תלוי בתנור ממליצה כבר אחרי 50 דקות להציץ.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="HE" style="line-height: 115%;">מצרפת סרטון קומי חמוד למביני איטלקית של</span></span></div>
<h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-color, var(--yt-spec-text-primary)); font-weight: 400; line-height: 2.4rem; margin: 0px; max-height: 4.8rem; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: start; text-shadow: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-text-shadow, none); transform: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-transform, none);">
<yt-formatted-string class="style-scope ytd-video-primary-info-renderer" dir="auto" force-default-style="" style="text-align: right;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=UQfdcL-GmwY">Massimo Ranieri & Fiorello</a></span></yt-formatted-string></h1>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK6ZDCH9AiTfJfJyr7ZH2jEzP8OT0exKxE2JQuvgHOATpciKZC698fUHi7cc0FNzh5mmzvqOyyelRXhewphGQU80_KJOFHBr_kMwnuRgwuWin4Yn_asftfrusMuBMXcvtP21TvSz6YjUJl/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK6ZDCH9AiTfJfJyr7ZH2jEzP8OT0exKxE2JQuvgHOATpciKZC698fUHi7cc0FNzh5mmzvqOyyelRXhewphGQU80_KJOFHBr_kMwnuRgwuWin4Yn_asftfrusMuBMXcvtP21TvSz6YjUJl/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhalrS74nucXiNqLX_YcRipkDG75c_KCT-51honh4c3w2fmgFM-WSOIkAcC5OcfAtzHMmzP5RwVAe3DVh51umIY6ngTN9xN96iv2mLnPEKs2JlmFJf1tqnJA6arXEIT7GjSwVZHqGaukmRj/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhalrS74nucXiNqLX_YcRipkDG75c_KCT-51honh4c3w2fmgFM-WSOIkAcC5OcfAtzHMmzP5RwVAe3DVh51umIY6ngTN9xN96iv2mLnPEKs2JlmFJf1tqnJA6arXEIT7GjSwVZHqGaukmRj/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<br /></div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-46288775616024206272019-03-09T11:21:00.000-08:002019-03-11T02:58:05.172-07:00מפגש אחד עם דורית, שני חומרי גלם מאתגרים וארבע תוצרים מיוחדים מעדשים שחורות וארטישוק<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4ASpA6thK4izK_KcVIYBG90zDt2ggdl0EAEljo-rz-_OWbqn2sMe1AvjSWrbdX_GPrCayTOOt0k7shMRmo7p0LkVa1jWSZxGHBs77nlmC-CuxbrXx6LcISzBaPohsG76qtriFokb-8Oi/s1600/1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1524" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4ASpA6thK4izK_KcVIYBG90zDt2ggdl0EAEljo-rz-_OWbqn2sMe1AvjSWrbdX_GPrCayTOOt0k7shMRmo7p0LkVa1jWSZxGHBs77nlmC-CuxbrXx6LcISzBaPohsG76qtriFokb-8Oi/s640/1.jpeg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">דורית ואני חברות כבר שנים לרוב היא במטבח ובסדנאות שלה ואני בשלי, אחרי חודשים של דיבורים על כך שצריכות להפגש ולעשות משהו ביחד סוף סוף זה קרה, כל כך ברור היה שניפגש במקום שהכי נוח ונעים לשתיינו, בחרנו הפעם להכנס למטבח שלי ליום של בישולים ולאתגר אחת את השניה בשני חומרי גלם אותם כל אחת מאיתנו תשלב במנות מהמטבח שלה. חומרי הגלם שנבחרו הם עדשים שחורות וארטישוק, דורית ניצחה על הבצקים והכינה פוקאצ'ות מג'דרה מטורפות עם עדשים שחורות, בצל מטוגן וכמון, לחם מחמצת עם הרבה חתיכות של ארטישוק שנאפה בסיר יצוק, אני הכנתי ניוקי עדשים שהוגש עם תרד טחון בשני מרקמים ופסטה פנה ברוטב של ארטישוק טרי ועגבניות.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">טרפנו מהכל בכזו הנאה שרק מי שהיה כאן יבין, </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">הכל היה כל כך טעים וכל ביס היה לעונג, ללא ספק עמדנו במשימה,</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> חוץ מזה שהחוויה של להיות ביחד במטבח הייתה פשוט וואוו.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">עוד לא נפרדנו וכבר מתכננות את המפגש והאתגר הבא! </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מתכונים מפורסמים כאן בבלוג ובבלוג של <a href="http://saloona.co.il/doritberko/?p=257&fbclid=IwAR1qhUh3zFkqAj_dWd7d6OCsn9JJ7Zh55f3wa8RFZIylm67RTng8YVJBN2M">דורית בסלונה</a> </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לניוקי עדשים:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 גרם עדשים שחורות משקל אחרי בישול וסינון</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">כ 80 גרם קמח </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לטחון את העדשים כשהן עדיין חמות, לקרר ולהניח על משטח עבודה או בקערה בבסיס לפזר חלק מהקמח, מעליו את פירה העדשים, להוסיף את יתרת הקמח בהדרגה ולפי הצורך, לא להתפתות להוסיף יותר מדי וגם לא ללוש יתר על המידה עלמנת שהניוקי לא יצאו דחוסים מדי.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhapCoOmA8RDQ0f5JO5tvi5Mh1KnvQeyb8VMsuh3YQzd1QC4dCJtW4UuCM9qUf7qeflMkB3Tj27y81cpAFIPvP08mcSFCbRuW-vP86k07w_CS-a6cS3sKrGeOp7d9dUh8Fks_GJUHH13LAA/s1600/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhapCoOmA8RDQ0f5JO5tvi5Mh1KnvQeyb8VMsuh3YQzd1QC4dCJtW4UuCM9qUf7qeflMkB3Tj27y81cpAFIPvP08mcSFCbRuW-vP86k07w_CS-a6cS3sKrGeOp7d9dUh8Fks_GJUHH13LAA/s640/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+047.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxfy6d2bbtc038rJNjt7hzkBd_gomDCC2BPG0tvC9WJcsM6cYv669iNuAm8b3yUvlZEb6S9-XzNc7MHDUTr50uVtdpifLtMOkEFVLijKLvMPF4fbMogKvAbnMXSPW9IQePT2eLIxWhm8_1/s1600/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxfy6d2bbtc038rJNjt7hzkBd_gomDCC2BPG0tvC9WJcsM6cYv669iNuAm8b3yUvlZEb6S9-XzNc7MHDUTr50uVtdpifLtMOkEFVLijKLvMPF4fbMogKvAbnMXSPW9IQePT2eLIxWhm8_1/s640/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+048.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTnZsR5VVBDjYMAfpfjs8IIWpYDF324gnt-gF_PWsRT5_-8vN0Vcan7WfRqGtgxe3eIxjC1ngFXzW0VClLcfEZozW6vMWjLj71OcCu380qEz4AzMBPXEqep9cgqo6e5d2ivwpDn5vZvunG/s1600/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTnZsR5VVBDjYMAfpfjs8IIWpYDF324gnt-gF_PWsRT5_-8vN0Vcan7WfRqGtgxe3eIxjC1ngFXzW0VClLcfEZozW6vMWjLj71OcCu380qEz4AzMBPXEqep9cgqo6e5d2ivwpDn5vZvunG/s640/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+052.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ליצור מהבצק נחשים אותם לחתוך לניוקים ולבשל במים רותחים עם מלח.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkBr88BIeGU4aipcMcwZHTAkms0-TFYhgovNila8LoeGhpfCE0m0ttkAGWBHIiCCI2BztNC29pJFvmdQhlDKAlKXbO1cUirSlIrU9EMp4UJh4iBVTnZWtoUF4iWB-UDwz3mfc8j5hJy60/s1600/WhatsApp+Image+2019-03-09+at+19.17.51.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1080" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkBr88BIeGU4aipcMcwZHTAkms0-TFYhgovNila8LoeGhpfCE0m0ttkAGWBHIiCCI2BztNC29pJFvmdQhlDKAlKXbO1cUirSlIrU9EMp4UJh4iBVTnZWtoUF4iWB-UDwz3mfc8j5hJy60/s640/WhatsApp+Image+2019-03-09+at+19.17.51.jpeg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2, 3 דקו, הניוקי צפים דקה נוספת והם מוכנים, להוציא בעזרת כף מסננת ולרוטב.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לרוטב תרד</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לטגן קלות שן של שום בשמן זית, להוסיף חצי חבילת תרד טרי לטגן אותם גם כן מעט, לתבל במלח ופילפל להעביר לבלנדר ולטחון, חצי מהכמות להניח בצד ולחצי השני להוסיף כשתיים שלוש כפות שמנת מתוקה לטחון יחדיו.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להגשה:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להניח בתחתית הצלחת מהרוטב הבהיר, מעל נגיעות מהרוטב הכהה, לסדר את הניוקי בצלחת, מעל השתמשתי במלח שחור ופרמזן שגורד בעזרת קולפן וצ'ילי כמובן שמוזמנים לקשט כרצונכם.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU3g-5Jbxt2QCsdsvQFdMbxabWT39eVfZxGW5cjuci1gf4ckGu47Sz0G896MdHn7HvQvbaVt39hYbjUFn8qpQTRDiP-kI_h_gLrYfCjaWnYsIUTaPklN-O4gfDWI_94D9EYSzE9v0lV10c/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1095" data-original-width="1600" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU3g-5Jbxt2QCsdsvQFdMbxabWT39eVfZxGW5cjuci1gf4ckGu47Sz0G896MdHn7HvQvbaVt39hYbjUFn8qpQTRDiP-kI_h_gLrYfCjaWnYsIUTaPklN-O4gfDWI_94D9EYSzE9v0lV10c/s640/3.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לרוטב ארטישוק השתמשתי ב 3 ארטישוקים טרים אותם יש לקלף לנקות ולפרוס כמו <a href="http://ambra100.blogspot.com/2017/02/blog-post_17.html">בסלט ארטישוק חיי</a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj75vCjOk3ez7oJvRJ01GrwQ1ZVtZh_K420F70maZoSaVX170wSU2etx-2FYDI8Uv90740np7N7TTgxMY9z02-1g4c_pFxW-qJtDM_4Cw8i2APzQmRMVdiS6DQAXiMGt5Jy79yA-bihnQ2/s1600/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj75vCjOk3ez7oJvRJ01GrwQ1ZVtZh_K420F70maZoSaVX170wSU2etx-2FYDI8Uv90740np7N7TTgxMY9z02-1g4c_pFxW-qJtDM_4Cw8i2APzQmRMVdiS6DQAXiMGt5Jy79yA-bihnQ2/s640/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+039.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">את פרוסות הארטישוק לטגן בשמן זית עם שן שום עד להשחמה קלה (לערבב מדי פעם)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להוסיף פחית של עגבניות משומרות או קצת יותר מחצי בקבוק עגבניות, לתבל במלח פלפל ומעט אורגנו,להוסיף כרבע כוס מים ולבשל כחצי שעה עשרים דקות אפשר להוסיף ארטישוק אלרומנה פרוס או ארטישוק בגריל משומר גם כן פרוס, להוסיף נוזלים במידת הצורך.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">כשמוכן להכניס לתוך הרוטב פסטה מבושלת לערבב דקה שתיים לוודא שהפסטה עטופה הייטב ולהגיש עם מעט פטרוזליה מעל ופרמזן.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFruDxTy9sViCbJFyYDzGzAAu5dMP0EwrEWi_QNwUOy6kjUNwAc7YMxQ26JaxTG_JD8MaxirfaiZGOfXGSa7LhKdA0djvyxywxD-Q6hZcCGVc3SW8qVDUzVcFhRRs2rN__fT5xo0BgPwx/s1600/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFruDxTy9sViCbJFyYDzGzAAu5dMP0EwrEWi_QNwUOy6kjUNwAc7YMxQ26JaxTG_JD8MaxirfaiZGOfXGSa7LhKdA0djvyxywxD-Q6hZcCGVc3SW8qVDUzVcFhRRs2rN__fT5xo0BgPwx/s640/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+022.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGEIPmv26pQDKmDqHxW6tiwBwMfNa26D3WCUXwZWOX7UJxTi_67KvXVMxMoLHDS9z3oklwK6RYihnqSQU8_MVHdmOZoogJG4HH7lfcJ69uGJiuKc1BggGk112fPqW2kJvuOC906WeXg08A/s1600/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGEIPmv26pQDKmDqHxW6tiwBwMfNa26D3WCUXwZWOX7UJxTi_67KvXVMxMoLHDS9z3oklwK6RYihnqSQU8_MVHdmOZoogJG4HH7lfcJ69uGJiuKc1BggGk112fPqW2kJvuOC906WeXg08A/s640/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+026.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0lkaViK7Ndpqg_zv8rkh_A0R2TVk4bBqnjAWGJzyUwfbT8bwpHPfDWVRsmwUAUPo8jjrPL27l2sIA3MXY8fpeGCw5ypIdprRGc_G_x_S4GkV64G4fBWajpk2o8HLGFh8Dmg6BGPRnSj9/s1600/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0lkaViK7Ndpqg_zv8rkh_A0R2TVk4bBqnjAWGJzyUwfbT8bwpHPfDWVRsmwUAUPo8jjrPL27l2sIA3MXY8fpeGCw5ypIdprRGc_G_x_S4GkV64G4fBWajpk2o8HLGFh8Dmg6BGPRnSj9/s640/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+092.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7w-GL4O7QuZS_irXLlphyphenhyphen9lhqECM91lgtI99hmguIhvDnqkVZju3N2Izvrx59r52scZc1DZmhRK62CVBvLVacZSJJYZsSJ_JbULOcAvkJ4NWplHrkaRmWzfV0Jvy9YBtH5hpGPHifuTz9/s1600/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7w-GL4O7QuZS_irXLlphyphenhyphen9lhqECM91lgtI99hmguIhvDnqkVZju3N2Izvrx59r52scZc1DZmhRK62CVBvLVacZSJJYZsSJ_JbULOcAvkJ4NWplHrkaRmWzfV0Jvy9YBtH5hpGPHifuTz9/s640/%25D7%259E%25D7%25A4%25D7%2592%25D7%25A9+%25D7%25A2%25D7%259D+%25D7%2593%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%25AA+136.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-65587065454428111882019-02-23T12:01:00.000-08:002019-02-23T12:01:17.689-08:00איך בוחרים מקום לאכול בו באיטליה? מה ההבדל בשמות הכתובים על השלט ומה מגישים בכל מקום?<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHWSVEnm-hojaVaoGP1M3tklt0nnRIUP0xLxixbFyvwH9lOzcPDk2OVevZ6rZWSZ9DVKYi672Z7jDu-Ppeywf8yK109mqf2nhm1IrXv1M2rqlqfvkEDRbmLkqL7XWp7FjQSe6ZSkXZcYKO/s1600/IMG_20180905_204218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHWSVEnm-hojaVaoGP1M3tklt0nnRIUP0xLxixbFyvwH9lOzcPDk2OVevZ6rZWSZ9DVKYi672Z7jDu-Ppeywf8yK109mqf2nhm1IrXv1M2rqlqfvkEDRbmLkqL7XWp7FjQSe6ZSkXZcYKO/s640/IMG_20180905_204218.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; text-align: start;">
איך בוחרים מקום לאכול בו באיטליה? מה ההבדל בשמות הכתובים על השלט ומה מגישים בכל מקום?</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
לרוב לאכול באיטליה זו חווייה נהדרת ובכל זאת מדי פעם ישנן מלכודות תיירים ומספר חוקים שכדאי לדעת רגע לפני שבוחרים מקום לאכול בו את ארוחת הצהריים.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
בנסיעה לאיטליה תתקלו בשמות שונים למסעדה כל אחד נקרא בשם אחר וגם סגנון ההגשה, והחוויה בהם משתנה בהתאם.</div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
TRATORIA היא מסעדה משפחתית בה הטבחים הם לרוב אחד ההורים וצוות המלצרים הם הילדים, ניתן לראות תינוקות וילדי משפחה מסתובבים בין הלקוחות כמו בבית, הטרטוריה מגישה אוכל מקומי תוצרת בית, ארטיזני עם מתכונים אותנטיים התפריט הוא יומי בהתאם למה שבושל במטבח באותו יום בהשפעת חומרי גלם שנמצאו בשוק.<br />המחירים זולים בדרך כלל.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
RESTAURANTE זו מסעדה עם שירות מלא התפריט שלהם יהיה<br />מודפס וקבוע והצוות יהיה מקצועי ומנוסה המחיר גם יקר יותר<br />.OSTERIAS זהו בר המגיש יין ותפריט פשוט ועממי יותר מהטרטוריה ישנם סוגים המגישים רק יין גבינות ופרושוטו.<br />BAR בר הוא מקום המגיש משקאות אלכוהולים, המקומיים שותים בו גם קפה במהלך היום בעמידה.<br />CAFÉ בדומה לבר ולבתי קפה בארץ מקום זול בו ניתן לשתות קפה ולאכול משהו קל כמו קוראסונים או כריכים.<br />Pasticceria בית קפה המגיש כריכים או מאפים איכותיים תוצרת עצמית<br />Enoteca חנות יין/ בר יין המגיש גבינות, נקניקים<br />Ristorante PIZZERIA רשאית להגיש לשולחן גם פיצה וגם תפריט נוסף<br />Pizzeria כשמה כן הוא מגישה פיצות<br />Gelateria מקום המגיש גלידת שמנת איטלקית איכותית<br />Rosticceria בדומה לטאבולה קאלדה וצורת הגשה כמו במפעלים במגשי אוכל מוכנים מזכיר קצת קיבוצים של פעם.<br />Tavola Calda מסעדה המגישה אוכל טרי בסגנון קפיטריה אוכל מוכן לעיתים מוגש בשרות עצמי המחירים זולים ולכן ניתן לראות שם פועלים אוכלים בעמידה.<br />AGRITURISMO אלו הן חוות חקלאיות בהן ישנה מסעדה המוכרת ומגישה תוצרת וגידולים של החווה.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
לאכול כמו איטלקי:<br />Colazione ארוחת בוקר בין 7:00 ל 9:30 לרוב בריוש או קרנטו וקפה בעמידה בבר.<br />Pranzo ארוחת צהריים 12:30-14:00 יכל להשתנות קצת<br />Cena ארוחת ערב 19:30-21:30 עבור לא מעט איטלקים זו הארוחה הארוכה והחשובה ביותר בה כולם סביב השולחן מדברים, שותים, מקנחים ואם מדברים על מסעדה יושבים עד מאוחר 23:30 מטבחים נסגרים<br />שימו לב לא יוגש אוכל שלא בשעות אלו גם אם המסעדה מלאה<br />לגבי פיצריות יודעת שבאיזור שלנו יש כאלו שמתחילות להגיש פיצה רק בסביבות 20:00.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
*ברוב המסעדות בעיקר באיזורים המתויירים יגבו COPERTO כסף עבור המפות, הסכום וסידור השולחן לא רק מכם אלא גם מאיטלקים מדובר ביורו עד 3 לאדם.<br />*לחם מחייבים לרוב לא לפי סלסלה אלא לפי כמות סועדים<br />* מלצרות הוא מקצוע מכובד לכן המשכורות הן בהתאם לא חייבים וגם לא מצפים שתשאירו טיפ אבל כן ממליצה לעגל אם נהנתם.<br />* מאחר ורוב המקומות עובדים על אוכל שמבשלים במקום תהיו סבלנים יקח זמן עד שתקבלו את המנה שלכם.<br />* ממליצה להתרחק מהמקומות המתויירים ולאכול איפה שהאיטלקים אוכלים או ממליצים מבטיחה לכם שהם יודעים מה טוב<br />* מקומות בהם אתם רואים איטלקים אוכלים בעמידה עשו זאת גם אתם ישיבה תעלה לכם פי 3<br />ואם בא לכם לשבת ויש תפריט מוצג על לוח שימו לב למחיר Banco בעמידה tavolo בישיבה<br />*שימו לב שאם החשבון לא הוגש ושואלים אם תרצו פוקאצ'ה, אנטיפסטי או כל דבר אחר לשתות זה בתשלום ואם הלימונצ'לו הוגש אחרי החשבון אז אין בעיה זה פינוק על חשבון הבית.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
BOUN APETTITO<br />מוזמנים להוסיף טיפים והמלצות או דיס המלצות למסעדות וחוויות אוכל שחוויתם.</div>
</div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-62946010790714781442019-02-18T09:16:00.002-08:002019-02-18T09:19:47.924-08:00ספגטי עם פטריות פורצ'יני יבשות וקישואים<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjndrLAIpmOApwEI1kYqpXLrskPeTmwbQbrF945AWLzmy-8mL6yiUD4DbLgMZxgY_zlH21cEbS9J_J8PCMKGpO5v9l-VgDpj9CMeQPTOvfVqgXxfnpyEYAJLtLjaMOlf-g8DpX2HJLuzyuu/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjndrLAIpmOApwEI1kYqpXLrskPeTmwbQbrF945AWLzmy-8mL6yiUD4DbLgMZxgY_zlH21cEbS9J_J8PCMKGpO5v9l-VgDpj9CMeQPTOvfVqgXxfnpyEYAJLtLjaMOlf-g8DpX2HJLuzyuu/s640/4.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="" data-block="true" data-editor="2jhr1" data-offset-key="1rf12-0-0" style="background-color: white; color: #1d2129; white-space: pre-wrap;">
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="1rf12-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="1rf12-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">פטריות פורצ'יני יש מי שחושב שזו ה... פטריה ויש מי שלא סובל את הטעם הדומיננטי שלה, ברור לכם לאיזו קבוצה אני משתייכת :) בארץ לא ניתן למצוא אותה בוורסיה טרייה אבל כן קפואה או יבשה במקרה הזה בכדי להחיות אותה יש להשרות במים רותחים כרבע שעה ולהשתמש בנוזלים גם כן להעמקת הטעם וגוון המנה.</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="2jhr1" data-offset-key="achlj-0-0" style="background-color: white; color: #1d2129; white-space: pre-wrap;">
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">הערב ספגטי פורצ'יני וקישואים שילוב נפלא שכזה.</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">למצרכים</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">חבילת פטריות פורצ'יני יבשות</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">חצי כוס יין לבן</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">חמאה</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">שמן זית</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">מלח, פלפל</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">פטרוזליה קצוצה</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">פרוסות קישואים או זוקיני</span></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">שן שום</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5lQTR_KSRLEua_fQnmwWexKTaRpuDsaUh1Cs_R7hOD8sXqbzYftz4sb3J6JRqHxhOgpdf0J8tZS3vEljgjuHwjtC1_qp2QYwlsAqS4KvxLUtKfXTfQHVFR_xD35-KZo_AKiBVcYO2ffAI/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5lQTR_KSRLEua_fQnmwWexKTaRpuDsaUh1Cs_R7hOD8sXqbzYftz4sb3J6JRqHxhOgpdf0J8tZS3vEljgjuHwjtC1_qp2QYwlsAqS4KvxLUtKfXTfQHVFR_xD35-KZo_AKiBVcYO2ffAI/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmX0WUfVYzUin0PqLJLviCruK-B9qvFDkxcmynkcwPJRmhH0wRIzwq1WaFAn5fzxmOmRM9C3ekEuTXI3d9nWVexO8WF6XGmIVIIsdmOiLgjGvyUN6ABUwYgHKQBxNzBBkC1mxFIQ5zW13u/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmX0WUfVYzUin0PqLJLviCruK-B9qvFDkxcmynkcwPJRmhH0wRIzwq1WaFAn5fzxmOmRM9C3ekEuTXI3d9nWVexO8WF6XGmIVIIsdmOiLgjGvyUN6ABUwYgHKQBxNzBBkC1mxFIQ5zW13u/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">במחבת עם שמן זית מטגנים קלות, שן שום, מוסיפים את הקישואים ומטגנים עד השחמה קלה, מוסיפים את הפיטריות ללא הנוזלים בהם הושרו.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Y5HhYtCZSG-94TfDzq8VOio5u_JdT0EuarAz1ABdTHcjcNeUZD6HjfZ9pKglV8GPbT-lm_iHD0G0QvIvb4IObPUi3kSJfKxn40-yZVbIyZlGHr7_1kncKXlyvyGPmHSP0KbPo1PLX4tc/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="880" data-original-width="1600" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Y5HhYtCZSG-94TfDzq8VOio5u_JdT0EuarAz1ABdTHcjcNeUZD6HjfZ9pKglV8GPbT-lm_iHD0G0QvIvb4IObPUi3kSJfKxn40-yZVbIyZlGHr7_1kncKXlyvyGPmHSP0KbPo1PLX4tc/s640/3.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span data-offset-key="achlj-0-0">אחר כך את היין לצמצם מעט ולהוסיף את נוזלי הפטריה, זהירות בלי המשקעים החוליים בתחתית הקערה, חמאה להסמכה קלה של הרוטב, </span>מעט פטרוזליה את הפסטה שבושלה על פי הוראות היצרן לבשל תוך כדי ערבוב דקה נוספת בשלב הזה אפשר להוסיף פרמזן או על הצלחת בזמן ההגשה.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9VgARA6y5JOD4ikK8TZd4xzWhs01D6hBL4gpjevYQA7JW5J1Qig2LIcbskpkuO4J0Z2WzrXVzZnx1JPsGOC0J_dMZ7RFZ6DTxBOgY00kwIr7J6tkNfkvpPkLvWKp8Tcw4kUjroNgHTLK/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9VgARA6y5JOD4ikK8TZd4xzWhs01D6hBL4gpjevYQA7JW5J1Qig2LIcbskpkuO4J0Z2WzrXVzZnx1JPsGOC0J_dMZ7RFZ6DTxBOgY00kwIr7J6tkNfkvpPkLvWKp8Tcw4kUjroNgHTLK/s640/5.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="_1mf _1mk" data-offset-key="achlj-0-0" style="direction: rtl; position: relative; text-align: right;">
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">בתאבון!</span><br />
<span data-offset-key="achlj-0-0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">מוזמנים להרשם לבלוג לקבלת מתכונים למייל.</span></div>
</div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-91518068528641216802018-12-29T07:34:00.004-08:002019-01-08T01:09:43.808-08:00BRUTTI MA BUONI מכוערים אבל טעימים 3 מרכיבים בלבד ללא, גלוטן שמן או חמאה<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUW0WoK0W4A-EgiE85f_8h5wSt_cuYjHXtAWX79qqpnBjEVa1xn0wvMA3ahbnK-r0cyU0xupB71-gN3rVOVfMMac5wB4UNvKdV8cG_-WpXo84pJvfvNDroN2fvpYWdkixHLJweFN9LChmI/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="891" data-original-width="1600" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUW0WoK0W4A-EgiE85f_8h5wSt_cuYjHXtAWX79qqpnBjEVa1xn0wvMA3ahbnK-r0cyU0xupB71-gN3rVOVfMMac5wB4UNvKdV8cG_-WpXo84pJvfvNDroN2fvpYWdkixHLJweFN9LChmI/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">BRUTTI MA BUONI הן עוגיות שקדים או אגוזים, ממתק עני שמקורו בצפון איטליה אבל ניתן למצוא כיום בכל רחבי המגף, שמן אכן הולם אותן, מכוערות אבל טעימות החלק החיצוני קראנצ'י והפנימי רך ועסיסי.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אי אפשר שלא לאהוב אותן ולהתמכר בעיקר לטוב והטעים שבהן.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">הן קלות להכנה, עשויות רק משלושה מצרכים, ללא גלוטן, או שומן (רק זה של האגוז) כשקצף חלבונים מחבר בינהם.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ישנם לא מעט מתכונים ודרכים להכנה זה הספציפי קצת אחר מכל עוגיה שהכנתם עד כה.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מצרכים:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 חלבונים</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 גרם אגוזי לוז/שקדים או אחר קלויים</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">קורט מלח</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 גרם סוכר (אפשר בהחלט להפחית מהכמות)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFoXydM6EDRfLVU81p6wA3coOkNmcEyDkS5543ouunH-bc9AUc6QhdzNXR_AcAlDNethxDQm_F4VzN2s7ESUfA-RqcJnrTMkB8Zsj5RAMWKxIptLDyzyV554baHgl_18_PaAtbHa_OMt1/s1600/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFoXydM6EDRfLVU81p6wA3coOkNmcEyDkS5543ouunH-bc9AUc6QhdzNXR_AcAlDNethxDQm_F4VzN2s7ESUfA-RqcJnrTMkB8Zsj5RAMWKxIptLDyzyV554baHgl_18_PaAtbHa_OMt1/s640/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+006.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להקציף את החלבונים עם קמצוץ מלח עד שמתקבל קצף גבוהה ויפה אחר כך בהדרגה את הסוכר.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אחר כך להוסיף את האגוזים קצוצים אבל לא עד מצב של קמח או אבקה.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBpumpnm_0RnojWvThFipRw1vngUYO9WGLMX7U4g3gJ92PuXpjnQvnlbMj5i_3ocW7Y-jWcwOoMWrxvtevncihmUVKIlWLZCa209405_D3F5bNvVSBAkrgOJC3_sY3UUnbA-xIjsaJYms/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBpumpnm_0RnojWvThFipRw1vngUYO9WGLMX7U4g3gJ92PuXpjnQvnlbMj5i_3ocW7Y-jWcwOoMWrxvtevncihmUVKIlWLZCa209405_D3F5bNvVSBAkrgOJC3_sY3UUnbA-xIjsaJYms/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1a5oHAydFVEX4LVS357iFyjo4mNwd_InIBn3lXMO0FlHG2cTV6qf8HxlHgXCGvbKUQa70ML364xYdsL1qGz5pp1qwaG2ca2zy4c3gxGP95Oo-Qqzoj1DlaeGwEgOV5djkRWybV9TqR99Q/s1600/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1a5oHAydFVEX4LVS357iFyjo4mNwd_InIBn3lXMO0FlHG2cTV6qf8HxlHgXCGvbKUQa70ML364xYdsL1qGz5pp1qwaG2ca2zy4c3gxGP95Oo-Qqzoj1DlaeGwEgOV5djkRWybV9TqR99Q/s640/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+014.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לעטוף לתוך הקצף.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5hcbpwjvviEIh1fQ2GActqtnz_PmkJxnpsOcfGzTNFsSXGhgTUsEsC6c2pjT9NnlYPN-PZLwwEWVjLT811-VZ1NAtJQ9ChH5LX5bbq8lMH1y8QWGcf8C6ebHt9KUW65zmyNwe8XWeHFwm/s1600/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5hcbpwjvviEIh1fQ2GActqtnz_PmkJxnpsOcfGzTNFsSXGhgTUsEsC6c2pjT9NnlYPN-PZLwwEWVjLT811-VZ1NAtJQ9ChH5LX5bbq8lMH1y8QWGcf8C6ebHt9KUW65zmyNwe8XWeHFwm/s640/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+022.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להעביר את הקצף לסיר עם תחתית כפולה ועל אש נמוכה לבשל כעשר דקות תוך כדי ערבוב עם כף עד שמצטמם הקרם והופך סמיך יותר.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTOzp3wSrnUbk7iExTroFofHW6posoWlW58NlDb1PeJehUqk64elKJ_nz35vKfPqsQ7Oz7UcH2g1aSpsQcvqOnJfzFPp0t8chI8FBmnOZ4P7WNHDVxbweq9sv5209E4Zy7nBq99fi35gg/s1600/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTOzp3wSrnUbk7iExTroFofHW6posoWlW58NlDb1PeJehUqk64elKJ_nz35vKfPqsQ7Oz7UcH2g1aSpsQcvqOnJfzFPp0t8chI8FBmnOZ4P7WNHDVxbweq9sv5209E4Zy7nBq99fi35gg/s640/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+027.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> בעזרת שתי להניח במרחקים לא גדולים האחד מהשני קצת מהעיסה שהתקבלה וכמו השם נראה קצת מכוער אבל אל תשכחו שהתוצאה סופר טעימה.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6t98UzH4elyENaV-8s4wCYt0O8RWvHpteT_C04Ef4iHbEnNmjnP9b71MjmX_cgvugj6cryB8Y0P8FeP_j1IKXWJJYqJ2_it7Uo7pFiXWO7lSAEbReJOYrRSWEj0gjOddpMeL01du6fsqY/s1600/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6t98UzH4elyENaV-8s4wCYt0O8RWvHpteT_C04Ef4iHbEnNmjnP9b71MjmX_cgvugj6cryB8Y0P8FeP_j1IKXWJJYqJ2_it7Uo7pFiXWO7lSAEbReJOYrRSWEj0gjOddpMeL01du6fsqY/s640/%25D7%2594%25D7%259B%25D7%25A0%25D7%2595%25D7%25AA+%25D7%259C%25D7%25A1%25D7%2593%25D7%25A0%25D7%25AA+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A6%25D7%2594+033.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לאפות 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 150 מעלות מתקבלות 18-20 עוגיות.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4iWcweMfVC-38iSqkqfwcvo6fDyzv4BOdhhKdFFLEM1I69WI9gmXyc7IDBJF672O0GZL4Gv0HsKFXXqJrvNS_ezpn9mawBRIbg_MY8wFMbskpYW7jxeHdzZmO6iJpkS3zV4_4R2h9isq/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="687" data-original-width="1600" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4iWcweMfVC-38iSqkqfwcvo6fDyzv4BOdhhKdFFLEM1I69WI9gmXyc7IDBJF672O0GZL4Gv0HsKFXXqJrvNS_ezpn9mawBRIbg_MY8wFMbskpYW7jxeHdzZmO6iJpkS3zV4_4R2h9isq/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPWWJtf7FxeGp_5lvAxrHe4oliJ1HqOPeUeZXg-v9sPv2QBp9ZdV1ICeaUb4BkPMKpThyX5HPqxJO5N1t3lahdnzg55yBQVw111BrDqr1GJxdtun8-oex1vJaAejPPE2LDWkt_D_xwBdI/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="911" data-original-width="1600" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPWWJtf7FxeGp_5lvAxrHe4oliJ1HqOPeUeZXg-v9sPv2QBp9ZdV1ICeaUb4BkPMKpThyX5HPqxJO5N1t3lahdnzg55yBQVw111BrDqr1GJxdtun8-oex1vJaAejPPE2LDWkt_D_xwBdI/s640/3.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="sidebar row span_6 clr span_sidebar" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: right; float: right; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline; width: 300px;">
<div class="topsidebar" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="widget-odd widget-first widget-1 about widget widget_simpleimage" id="simpleimage-2" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 50px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="more" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #414042; font-family: inherit; font-size: 14.1px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-73975781447336362082018-12-20T23:55:00.001-08:002018-12-21T00:11:37.038-08:00פסטה עם עדשים/ מרק עדשים<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuHsWWYmU3gHnXvCqfwFW-0YFFRphd2S0ktP5tuDbeeZv5DRE531EiugoIFxkDd9dmOfl4KzzORrjJ5kHYHH-M3Dt9yHnxYeB_cdUvHPpSlFgrGgya2edo9zDQncepY5M7QR70Me9zARV/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1158" data-original-width="1600" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuHsWWYmU3gHnXvCqfwFW-0YFFRphd2S0ktP5tuDbeeZv5DRE531EiugoIFxkDd9dmOfl4KzzORrjJ5kHYHH-M3Dt9yHnxYeB_cdUvHPpSlFgrGgya2edo9zDQncepY5M7QR70Me9zARV/s640/4.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">באיטליה משלבים לא מעט קיטניות במרקים או עם פסטה, שילוב מנצח שזכיתי לטעום לראשונה אצל כרמלה אמא של מיקלה, פסטה עם חומוס/ שעועית או עדשים נכנסו לרשימת המועדפים אצלנו ולא רק בחורף.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אכילת מרק עדשים בערב ראש השנה על פי המסורת מביאה מזל, שפע ושגשוג, נהוג לקבל כך את השנה החדשה בכל רחבי איטליה, כל איזור ומרק העדשים שלו, לא מעט וורסיות ומתכונים לאותה מנה מסורתית, מוגש אצלנו בסוף הארוחה אחרי הפסקה קצרה מכל המנות האינסופיות האחרות, רגע לפני שנכנסת השנה החדשה מאוחר מאוד בלילה ומיד אחר כך שרועים על הספה לעוד הפסקה כי הרי מי יכל ללכת לישון על בטן מלאה :).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מחמם, טעים, מזין, בריא וקל להכנה.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מצרכים</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 גרם עדשים</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">חבילת ערמונים בוואקום חתוכים לקוביות</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">חמאה</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">שמן זית</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 שיני שום</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">טימין</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מלח</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">פלפל</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">עלה דפנה</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">בצל קטן קצוץ</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">צ'ילי גרוס</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">שליש כוס עגבניות מרוסקות</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">**ניתן להוסיף קוביות סלרי וקוביות גזר (אותם מוסיפים בשלב הטיגון)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">כ 2-2.5 ליטר מים או ציר ירקות </span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לבשל בסיר את העדשים עם מים עד ריכוך, במחבת או סיר נוסף לטגן בחמאה ושמן זית את הבצל, השום והצ'ילי, ובהמשך להוסיף את הערמונים לדקה קלה ואחר כך את העגבניות, לפורר פנימה 3 ענפים של טימין ולחבר בין שני הסירים, לתבל במלח ופלפל לפי הטעם ולבשל עוד 10-15 דקות.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">במידה ורוצים לשלב פסטה מוסיפים פנימה או שמגישים מעל פסטה מבושלת כמעט עד הסוף ועוד דקה שתיים בתוך סיר העדשים.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">בהגשה זילוף של שמן זית וגבינת פרמזן או חתיכות של גבינת קצ'קאבלו כמו שמיקלה אוהב שנמסות עם החום של המרק ואני מסתדרת עם גבינת ריקוטה מעושנת שנותנת ארומה וטעם אחרים.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">פסטה מתאימה היא מיסקיאטה( מעורבת) ספגטי שבור, דיטלוני ריגטי (צינורות קטנטנים)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ניתן לאכול סמיך כתבשיל או דליל יותר כמרק.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjINhkpInGkNf1NTVO0GMqbhtQ_YX74CcMbWmiDqZIbw2znYEh8iEsyDfu0EVq8xzcx2LIPViVhuHWMTDvk6yTLVCW71FUx6Wp_2dQLvbDyuYT6ExhVjpx2o7bCvQ6SdilHFP5kiaYMqOhl/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjINhkpInGkNf1NTVO0GMqbhtQ_YX74CcMbWmiDqZIbw2znYEh8iEsyDfu0EVq8xzcx2LIPViVhuHWMTDvk6yTLVCW71FUx6Wp_2dQLvbDyuYT6ExhVjpx2o7bCvQ6SdilHFP5kiaYMqOhl/s640/5.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-45078017554179797552018-12-08T07:17:00.000-08:002018-12-08T08:20:45.769-08:00עוגיות לימון מושלגות<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp1MycjcCoo6y7V-iYAEanv_lbgnSf6PyV4EB_yftgoUhrJUPdzE-esDdNYYxetjLROJtgMV98npXLxXqHsvEy87k1Ugzakjwa-qRojStnPlGMprawebGkf1zmWGIz08FaFJfYfMTHtkY6/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp1MycjcCoo6y7V-iYAEanv_lbgnSf6PyV4EB_yftgoUhrJUPdzE-esDdNYYxetjLROJtgMV98npXLxXqHsvEy87k1Ugzakjwa-qRojStnPlGMprawebGkf1zmWGIz08FaFJfYfMTHtkY6/s640/5.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">עוגיות לימון מושלגות ונימוחות מאלו שכדאי להכפיל בהן כמויות</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מצרכים:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 גרם קמח דורום טחון דק</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">120 גרם סוכר</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 ביצים</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">גרידה ומיץ מלימון שלם</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">110 גרם שמן אני השתמשתי בשמן ענבים</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">וניל</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אבקת סוכר</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 שקית אבקת אפיה</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">אופן ההכנה:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">בקערה לטרוף הייטב את הביצים עם הסוכר, הוניל וקליפת הלימון, להוסיף את המיץ לימון והשמן לטרוף מספר דקות, בקערית נפרדת לערבב את הקמח עם אבקת האפיה אותם להוסיף בהדרגה לנוזלים לערבב עד קבלת בצק אחיד.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">נהוג לכסות את הבצק ולשמור במקרר חצי שעה שעה אני ישר יצרתי כדורים קטנטנים כל כדור לגלגל בהרבה אבקת סוכר</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לוודא שמכוסה הייטב.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להניח את הכדורים על נייר אפייה במרחק קל האחד מהשני, לאפות בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 15-20 דקות עד שנוצרים סדקים על העוגיות מלמעלה.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pDv5eyyLehV7vJt16Dli6PAzOUXeNA947Xt0auLSq7XVdiLlJ6jHlrJ8IidFD-UTisiLVf5ji0AsDwgSyuICtzVCw8QKUvXuGC9Fb1v5Ida1kAyMZybhk2jaT_b2ui1WGQoKQTo0kmhV/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="893" data-original-width="1600" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pDv5eyyLehV7vJt16Dli6PAzOUXeNA947Xt0auLSq7XVdiLlJ6jHlrJ8IidFD-UTisiLVf5ji0AsDwgSyuICtzVCw8QKUvXuGC9Fb1v5Ida1kAyMZybhk2jaT_b2ui1WGQoKQTo0kmhV/s640/4.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuLFXDZk6CVWQjMduXyAqYwkpn3PDDk7akieY8-r_xdTMoPxswn81fjZuZF4H39vB020gyD9qrOE44qV4pAk0Ffpi-pDucmFUxGWZ2DettiO0dclBLsR9luPa9rwaT6Amfh4awC7102a2I/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1115" data-original-width="1600" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuLFXDZk6CVWQjMduXyAqYwkpn3PDDk7akieY8-r_xdTMoPxswn81fjZuZF4H39vB020gyD9qrOE44qV4pAk0Ffpi-pDucmFUxGWZ2DettiO0dclBLsR9luPa9rwaT6Amfh4awC7102a2I/s640/3.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<a href="https://ambra100.blogspot.com/2018/12/blog-post.html?fbclid=IwAR1F3ygZhq7bISb3CR6XIGSFrSn6SBi6cwuuaFecWRdKic87WxYUJOitRp4">עוגיות לימון מושלגות</a></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-84274532623454159252018-11-25T08:35:00.000-08:002018-11-26T06:29:41.134-08:00פוקאצ'יה של תפוחי אדמה ממולאת<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaobcrT-F1fkaj4T0af01d6fdXpwGGvAQQ5yW8RhPktxMKyxD8H4YERxEIUN5piCZ9-R0SxhL_pw7wEIG1cLUetLUKnSF771cfoaYTx3bw0XgHrev33dkKe3tHPvIdVNK5Cmu1jAHefQ-9/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="718" data-original-width="1600" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaobcrT-F1fkaj4T0af01d6fdXpwGGvAQQ5yW8RhPktxMKyxD8H4YERxEIUN5piCZ9-R0SxhL_pw7wEIG1cLUetLUKnSF771cfoaYTx3bw0XgHrev33dkKe3tHPvIdVNK5Cmu1jAHefQ-9/s640/7.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">פוקאצ'יה או פיתה של תפוחי אדמה כמו רוב המנות במטבח האיטלקי התחילה כמאכל
מזין לעניים, עשויה מפירה תפוחי אדמה, גבינת פרמזן מגורדת, ביצה, מעט קמח ומילוי
של פרושוטו וגבינה, עם השנים התווספו לא מעט וורסיות למילוי, בשר, גבינות, עגבניות,
תרד, טונה ועוד.... מקור המנה סלנטו (פוליה) מגישים אותה כאנטיפסטי או כצידה ארוזה בימים בהם יורדים לחוף הים או לפיקניק, בעיני היא הכי טעימה חמה אבל אפשר בהחלט להינות ממנה גם קרה ואפילו לשלוח עם הילדים לבית הספר.</span><br />
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">חנוכה זה רק התירוץ המון זמן לא הכנתי והילדים ממש אוהבים, קלה להכנה וטעימה בדיוק כמו שאני אוהבת. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">תוסיפו אותה לרשימה בין כל הטיגונים לחג, אין לי ספק שאתם הולכים לאמץ אותה גם אחרי.<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">במחשבה שניה אפשר להגיד שזו לביבת תפוחי אדמה משודרגת :) </span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מצרכים</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 גרם פירה תפוחי אדמה (תפוחי אדמה שבושלו במים עם מלח)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 גרם קמח</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 ביצה</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 גרם פרמזן מגורד</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מוצרלה למילוי או כל מילוי אחר לבחירתכם.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">מלח, פלפל לפי הצורך</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-l7ka4lGaHdW3gUSPIkIR-aMd8jh6E2TumyYsI7752gCEjWFufXnU6pctscsGR_1bW1pwxE6g8vGlcckYYIf1oldha_iR5kt850k4nh4yZ2-n7uQLjrMjiiGVSmZgKo-XC9-Eed2hwyR/s1600/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-l7ka4lGaHdW3gUSPIkIR-aMd8jh6E2TumyYsI7752gCEjWFufXnU6pctscsGR_1bW1pwxE6g8vGlcckYYIf1oldha_iR5kt850k4nh4yZ2-n7uQLjrMjiiGVSmZgKo-XC9-Eed2hwyR/s640/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+008.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לערבב את כל חומרי הגלם פרט למוצרלה ללוש קלות עד לקבלת מרקם אחיד של בצק רך ולח.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdIcQ5sZA2OIhQAcU0ITjMiwMEGMrthKyJGgJS34Ytgn6pBRsbrwz3hr7Lkvoxem0nj7QWZJfb63F5RtjVWKYgVqV-6BZGSzXhJGnGSwV2ogSc2wJ5-C6Wi6AfUCFl8cK4F-jFuSL7QC0/s1600/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdIcQ5sZA2OIhQAcU0ITjMiwMEGMrthKyJGgJS34Ytgn6pBRsbrwz3hr7Lkvoxem0nj7QWZJfb63F5RtjVWKYgVqV-6BZGSzXhJGnGSwV2ogSc2wJ5-C6Wi6AfUCFl8cK4F-jFuSL7QC0/s640/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+038.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ניתן להכין בגדלים שונים אני בחרתי בפוקאצ'ות קטנות אישיות, לחלק את הבצק לכדורים קטנים, להשטיח אותם לדיסקיות עגולות בעובי של חצי ס"מ בערך.</span></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">אופציה נוספת היא להניח את הבצק בין שני ניירות אפיה מקומחים ולרדד בעדינות, בעזרת קורצנים ליצור דיסקיות בגודל הרצוי.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCI7q-HAbpFri52rfGu4YFu2A9nTwfFeF6rQtaocdOa9oZk59LB5GqS4a7PSvnQyAbc7OIfVR6q5mPBxgrTw_ZOa_eBtIlbZYlPKyfsIeTVH6PjaNgvEuLp-TPYPJjDj06_ziuUuZNxwH/s1600/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCI7q-HAbpFri52rfGu4YFu2A9nTwfFeF6rQtaocdOa9oZk59LB5GqS4a7PSvnQyAbc7OIfVR6q5mPBxgrTw_ZOa_eBtIlbZYlPKyfsIeTVH6PjaNgvEuLp-TPYPJjDj06_ziuUuZNxwH/s640/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+040.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span lang="HE" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">במרכז של דסקית להניח את המילוי (במקרה הזה מוצרלה) ומעל להניח שיכבה נוספת של בצק באותו הגודל.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_kAnHIQRDTItL85wbwIHyHACs419kdHVNG251piJlri6tdAKhfTpdCPJo4ZGfyo33_KymXu8gW6q4EPl2vCzp5Atduv_86WYi_v4Chz19s1YefCk1r2I9TM9WInH79nnG6W8nLaCocig/s1600/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_kAnHIQRDTItL85wbwIHyHACs419kdHVNG251piJlri6tdAKhfTpdCPJo4ZGfyo33_KymXu8gW6q4EPl2vCzp5Atduv_86WYi_v4Chz19s1YefCk1r2I9TM9WInH79nnG6W8nLaCocig/s640/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+050.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">לחבר בקצוות בעדינות אחר כך לגלגל על משטח מקומח קלות מסביב להדק יותר וליישר את הגימור.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyM6xZFAS79Xv32Mi-EDHE345V2O-WYt7gHUP_cQjSES5fGg_w-lx-8ltwIOMjZfQv4u3jubkEzGuO6oHKbeteopW4T_N8iaeu9qrZF-30FUWOJ3xcU5g6uavEONK4Bcjd9mjjZPWYYGCv/s1600/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyM6xZFAS79Xv32Mi-EDHE345V2O-WYt7gHUP_cQjSES5fGg_w-lx-8ltwIOMjZfQv4u3jubkEzGuO6oHKbeteopW4T_N8iaeu9qrZF-30FUWOJ3xcU5g6uavEONK4Bcjd9mjjZPWYYGCv/s640/%25D7%25A4%25D7%2595%25D7%25A7%25D7%2590%25D7%25A6%2527%25D7%2598%25D7%2594+072.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> לטגן במחבת חמה עם מעט שמן זית עד השחמה בצד אחד להפוך ולטגן צד שני גם כן.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDRX52UueLNydQdXXbG5pu-Na0E2dTw901KOe8ptJD3hEuoDqfGvLQgwFiayS6s8SfuMMJqE2k1G_lM9qu4-l9xq8n_uSSFdZEftyzc12KnrHKRpW9zLWEitoBsU2-XPY9Q8p6znIskf0S/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="761" data-original-width="1600" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDRX52UueLNydQdXXbG5pu-Na0E2dTw901KOe8ptJD3hEuoDqfGvLQgwFiayS6s8SfuMMJqE2k1G_lM9qu4-l9xq8n_uSSFdZEftyzc12KnrHKRpW9zLWEitoBsU2-XPY9Q8p6znIskf0S/s640/3.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE2mVi2Rqr52NKG_Ei70E6QcCUKSpWckjBKgdWKdjPI1zX1bbfMCQbjAd4OdrWK4a_fh0AgQSV_xxWyhf1kQL5WJttk1XVo9bCccx3Yf67Fy2VHGuYy_bjfBLsJ1mreD6mEPuEuQqDt2Ki/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1600" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE2mVi2Rqr52NKG_Ei70E6QcCUKSpWckjBKgdWKdjPI1zX1bbfMCQbjAd4OdrWK4a_fh0AgQSV_xxWyhf1kQL5WJttk1XVo9bCccx3Yf67Fy2VHGuYy_bjfBLsJ1mreD6mEPuEuQqDt2Ki/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ממליצה לטגן על אש לא גבוהה עם מכסה עלמנת שהגבינה תימס בפנים.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1Nj84N6dTI1d7QjyehtPeGV_vZyt6nBErOJSNHTxG51FUfvchFJjw2jqhAtpe74QjYJa2PZE1pLarxBPeEjW8CV8N-u1IHJLkZCXyUre7RJNKp_j2bJK0CHDKcM4fRecr0hGp0HLoH_y/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="1600" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1Nj84N6dTI1d7QjyehtPeGV_vZyt6nBErOJSNHTxG51FUfvchFJjw2jqhAtpe74QjYJa2PZE1pLarxBPeEjW8CV8N-u1IHJLkZCXyUre7RJNKp_j2bJK0CHDKcM4fRecr0hGp0HLoH_y/s640/4.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuMUeO0n9_ZjcxLI7_aeOlXTf33NNSsbhf_BcszDuTqi9tzrVwIC0fhiiyODnnsVL6g911XJyXd7y3WjR0IrXzXIdGKkXAuPBWTPjzLv1MbB_5Bj5CO0poCjSMRR-V9ioDz55jFYtBQSaB/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuMUeO0n9_ZjcxLI7_aeOlXTf33NNSsbhf_BcszDuTqi9tzrVwIC0fhiiyODnnsVL6g911XJyXd7y3WjR0IrXzXIdGKkXAuPBWTPjzLv1MbB_5Bj5CO0poCjSMRR-V9ioDz55jFYtBQSaB/s640/5.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">****אופציה נוספת היא להניח תחתית של בצק בתוך מחבת על כל גודלה, להניח מעל מילוי ואז שוב לכסות בבצק (כמו פריטטה ענקית)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">מחכה לתמונות ושיתופים שלכם</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">להרשמה לבלוג ולמתכונים נוספים בצד ימין למעלה.</span></div>
</div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4121841958877004861.post-80848477704356720352018-11-22T23:07:00.003-08:002018-11-22T23:08:35.938-08:00פסטה עם שעועית PASTA CON FAGIOLI<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJoMvparGtAFVlBchD_UcRTFy3wAz0nDfcS1zJ9Ci24rjqaanCHxAQzoIQ1olnTXG2F7WIrlEzyoqA65nF9jK5UKILz6xW3V4ZCqUhPJNPHWUSqQRhKEch_bYvFL8ZTCy5a21fA3xDTigH/s1600/29595179_1563168783778626_6085088470159396076_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJoMvparGtAFVlBchD_UcRTFy3wAz0nDfcS1zJ9Ci24rjqaanCHxAQzoIQ1olnTXG2F7WIrlEzyoqA65nF9jK5UKILz6xW3V4ZCqUhPJNPHWUSqQRhKEch_bYvFL8ZTCy5a21fA3xDTigH/s640/29595179_1563168783778626_6085088470159396076_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">פסטה עם</span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"> </span><span class="highlightNode" style="background-color: rgba(88 , 144 , 255 , 0.15); border-bottom: 1px solid rgba(88 , 144 , 255 , 0.3); color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px; padding: 0px 1px;">שעועית</span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">, אכלתי לראשונה אצל אמא של מיקלה ומאז היא מככבת אצלנו, יש בדרום לא מעט רטבים שניתן לפגוש רק שם ושלא נתקלתי בהם מעולם קודם.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">זו מנת פסטה סופר כפרית ,פשוטה מאוד ומנחמת, נראית כמו אוכל לעניים אבל למי שאוהב</span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"> </span><span class="highlightNode" style="background-color: rgba(88 , 144 , 255 , 0.15); border-bottom: 1px solid rgba(88 , 144 , 255 , 0.3); color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px; padding: 0px 1px;">שעועית</span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"> היא אחת הטעימות שיש.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">נהוג להכין עם פסטה מסוג: MISTO (פסטה מעורבת קצרה) או DITALONI RIGATI שהם צינורות פסטה קצרצרים, בחרנו להכין את ה MISTO שלנו מפטוצ'יני וספגטי אלקיטרה ושבורים.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">מתכון:</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">במחבת עמוקה עם שמן זית לטגן קלות רצועו</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">ת מרבע בצל אדום, עד רגע לפני השחמה, להוסיף כ 400 גרם <span class="highlightNode" style="background-color: rgba(88 , 144 , 255 , 0.15); border-bottom: 1px solid rgba(88 , 144 , 255 , 0.3); font-family: inherit; padding: 0px 1px;">שעועית</span> לבנה מבושלת, , כף שטוחה של פפריקה מתוקה (אני משתמשת בפפריקה מאיטליה) ומעט אורגנו ( לא חייב), מערבבים הייטב ומוסיפים נוזלים עד מעל השעועית, מתבלים במלח, פלפל,הפעם הכנתי אותו ביאנקו (לבן) אבל אפשר להוסיף כרבע קופסה של עגבניות משומרות.<br />את הפסטה המבושלת להוסיף לרוטב לבשל דקה נוספת להוסיף נוזלים ממי הפסטה לפי הצורך ולהגיש עם פרמזן מגורד, או ריקוטה יבשה מגורדת, אני אוהבת לגרד ריקוטה פומיקטה (מעושנת).<br />ניתן להגיש במספר וורסיות האחת כרוטב כמו בתמונה והשניה שאני אישית מעדיפה יותר היא יותר בדומה למרק עם יותר נוזלים.<br />אפשר לטחון חלק מהשעועית ולהכניס בחזרה למחבת יוצר רוטב סמיך יותר וקרמי במקרה הזה צריך יותר נוזלים.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjd_-QJKjeZCOBeQbU99HU-EV6Iie-l4_agtYRNyRt-L2rURkI3aRwIeaBInawN2pRL0sLOJkknEDKLlkcUbfvr-3w6-5nxiyPHEu0vY6DFmcD0F4i0D0X_PgX2Hs8ZhfjQSm8EjfAu59/s1600/29497621_1563168893778615_7146841062529578923_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjd_-QJKjeZCOBeQbU99HU-EV6Iie-l4_agtYRNyRt-L2rURkI3aRwIeaBInawN2pRL0sLOJkknEDKLlkcUbfvr-3w6-5nxiyPHEu0vY6DFmcD0F4i0D0X_PgX2Hs8ZhfjQSm8EjfAu59/s640/29497621_1563168893778615_7146841062529578923_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY6Nuq6P0bNAEGoP3JHbm87m-owmbhG32PK-PBjch_ZcI2luL-lzxgrXQqbVFPrJY2zcE0_9gHXgx9VIx7Z476sWZBlxsBeSDBAyrV_l9gtzeLMEmIXSzR0JIY2omMDu57QT2Ea2Idxj2U/s1600/29512934_1563168780445293_8892532227819461151_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY6Nuq6P0bNAEGoP3JHbm87m-owmbhG32PK-PBjch_ZcI2luL-lzxgrXQqbVFPrJY2zcE0_9gHXgx9VIx7Z476sWZBlxsBeSDBAyrV_l9gtzeLMEmIXSzR0JIY2omMDu57QT2Ea2Idxj2U/s640/29512934_1563168780445293_8892532227819461151_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRaUkTMD4Hr9nf5hidrsfgwheuTEVd7HzgJIgDpb1q-Yus3_ECJlXd6DqQ1BozfCxuauOx_J_nnUPcs_DrhwJ-an55rPYFZYIb04h8aadoY97-wCbPaGxzoB__Y2TMXbXy3YocGMj5qIcG/s1600/29511458_1563168737111964_6576674426528733229_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRaUkTMD4Hr9nf5hidrsfgwheuTEVd7HzgJIgDpb1q-Yus3_ECJlXd6DqQ1BozfCxuauOx_J_nnUPcs_DrhwJ-an55rPYFZYIb04h8aadoY97-wCbPaGxzoB__Y2TMXbXy3YocGMj5qIcG/s640/29511458_1563168737111964_6576674426528733229_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div>
INBAR COOKS ITALIANhttp://www.blogger.com/profile/14543159644756066725noreply@blogger.com0