יום שלישי, 16 במאי 2017

קנלוני גבינות מטוגן


בימים שאני משחקת ועושה דברים קצת פחות שיגרתיים, קנלוני מטוגן למה לא בעצם? 

למילוי 
גבינת טבורג 500 גרם
1/2 כוס גבינת קשקבל כבשים מגורדת
1/4 כוס גבינת פקורינו/ פרמזן 

1/4 כוס מוצרלה מגורדת
1 ביצה
חבילת תרד טרי
שן שום
מלח, פלפל ואגוז מוסקט לתיבול.
את התרד לטגן קלות במחבת עם שמן זית ושן של שום אחר כך להניח במסננת להגיר נוזלים, לקצוץ את התרד ולערבב בקערה עם כל חומרי המילוי עד לקבלת מרקם אחיד, לתבל לפי הטעם.

לפסטלה/בלילה 
3/4 כוס קמח
1 כוס מים
לערבב את כל חומרי הגלם למרקם חלק כמו של בלינצ'ס

להניח את המילוי על דף פסטה טרי לגלגל לקנלוני (לצינור) לחתוך כל קנלוני לשלושה קנלוני קטנים
כל יחידה לצפות בבלילה ואחר כך בפירורי לחם, חשוב מאוד לוודא שכל הקנולי מצופה הייטב בכדי שהמילוי לא יברח בטיגון.
לטגן בשמן עמוק עד השחמה אפשר גם לסדר בתבנית אפיה ומעל לזלף מעט שמן זית ולאפות.
קחו בחשבון רק שהצורה באפייה פחות נשמרת והצבא קצת יותר אנמי.
וגם תמונה אחת של כמה אפויים

******ניתן להשתמש בקנלוני קנויים או בדפי לזניה יבשים (את דפי הלזניה לבשל דקותיים במים רותחים ואחר כך לנגב במגבת)*****

שבועות שמח ובתאבון!

4 תגובות:

  1. שאלה, האם ניתן להכין, להקפיא,להפשיר יום קודם ולטגן לפני הארוחה? תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. פסטה רגילה שמקפיאים זורקים למים בלי להפשיר, פה בגלל שיש לנו ציפוי יתכן ואפשר מודה שמעולם לא נסיתי :)

      מחק
  2. היי. נרטה מעולה וממד בא לי לקשט את שולחן החג בזה... האם ניתן למלא קנלוני קנוי? האם לחלוט במים חמים/לבשל? אם כן עד איזו מידת עשייה?

    השבמחק
    תשובות
    1. סורי שעונה רק עכשיו ניתן להשתמש גם בקנלוני מוכן וכן רצוי לבשל 2, 3 דקות במים לפני. שימי לב שיש בבלוג במתכוני פסטה אופציות לפסטה מטוגנת גם מלוח וגם מתוק לקינוח.

      מחק

תודה על הביקור בבלוג
מוזמנים להרשם לעדכונים במייל, לשתף, ולהגיב.
אשמח לראותכם בסדנאות.
לתיאום: 052-6412415