מצרכים
חבילת פסטה 500 גרם
חציל אחד חתוך לקוביות
שן שום
כוס יין לבן
קופסה אחת של שימורי עגבניות מרוסקות.
מלח, פילפל
פלפל חריף
בזיליקום
פטרוזליה קצוצה.
קופסה של כדורי מוצרלה או קוביות מוצרלה.
שמן זית
במחבת עם כמות נדיבה של שמן זית לטגן שן של שום ולהוסיף את החצילים לטגן אותם על אש נמוכה עד להשחמה, להזהר שלא ישרפו.
להוסיף את הפלפל החריף ולהקפיצו גם כן.
*חצילים סופגים את השמן כך שיתכן ותצטרכו במהלך הטיגון להוסיף עוד שמן (אם זה מתבקש).
להוסיף פנימה את היין לבשל מספר דקות לצימצום, אחר כך את העגבניות במידת הצורך להוסיף כרבע כוס מים ולבשל כרבע שעה על אש נמוכה, לתבל במלח ופלפל.
להוסיף חלק מהפטרוזליה הקצוצה ואז את הפסטה המבושלת, מעל הכל את המוצרלה והבזיליקום לערבב ולהמשיך לבשל דקותיים עד שהמוצרלה נמסה.תהיו נדיבים עם הרוטב זה החלק הכי טעים :)
בתאבון.
על איזו כמות של פסטה?
השבמחקחבילה של 500 גרם
מחקאשמח להיות מצורפת לבלוג שלך. בברכה, אהובה איזנר
השבמחקהיי אהובה עלמנת להרשם בצד ימין בחלקו העליון של הדף ישנו מלבן ובו רשום הרשם כמנוי ברגע שתכנסי לשם את המייל שלך יגיעו אלייך עדכונים אוטומטית.
מחק