הביקור הראשון שלי שם גורם למיקלה לצחוק עד היום.... סיימנו את פומפיי וחזרנו הביתה ( 40 דקות משם ) בדרך אמלפי הוא בחר ליסוע במהירות שאופיינית רק לאיטלקים, עיזבו את העובדה שלא זכיתי לראות אותה אותו יום, אני ועומר כל כך סבלנו שרק מי שנסע שם יכל להבין על מה אני מדברת וכמה התפללתי כבר להגיע הבייתה.....ממליצה מאוד לבצע עצירות קטנות בדרך ולא רק בכדי להינות מהנוף :)
כביש אמלפי מחבר בין סורנטו לסלרנו, כפרים מצויירים ,מצוקים, מפרצים ים קרמיקה משובחת מהיקרות בעולם וריח של לימון.
אגב כשאומרים לימון אז..... הלימונים באמלפי לא דומים לשום לימון אחר שפגשתם, גדולים, מלאים במיץ וטעימים במיוחד משהו באדמה ובקירבה אל הים הופכת את הלימונים שם לוואוו, במטבח האמלפיטני משתמשים בלימון בכל הזדמנות ולא רק ליצור הלימונצ'לו המפורסם.
מנה מקומית ודרך נהדרת לבישול של נתחי עוף אותם משרים בלימון ומצפים אחר כך בפסטלה, העוף פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים והטעם הלימוני עוזר למנה להיות קלילה ונהדרת.
עוף אמלפי סטייל
מצרכים:
נתחי עוף ( אני השתמשתי בפילטים עוף)
מיץ מלימונים
לפסטלה:
2 כוסות קמח
1 1/2 כוסות מים
כפית שמרים יבשים
מלח, אורגנו או עשב אחר, אפשר גם גרידת לימון
שמן לטיגון.
הייי.. עוד שבוע אנחנו שם.. חלק מהמסלול שלנו��
השבמחקאם אתם באיזור נאפולי והסביבה אז בוודאי שזה מסלול חובה.
מחק