יום שני, 22 באפריל 2019

כיצד מזמינים קפה באיטליה?

צילום: נורית פלד
לא מעט מפקששים בהזמנת קפה באיטליה, דעו את ההבדלים לפני הטיול הבא שלכם.
כמו רוב הדברים באיטליה כשאומרים קפה מדברים על איכות, על תרבות וטקסים, זוהי תורה בפני עצמה ונישה שהאיטלקים גאים בה.
כיצד להזמין קפה באיטלקית כמו המקומיים? למדו להזמין נכון והמנעו מטעויות.
קפה (café) – אספרסו מוגש בספלון קטנטן מנה קצרצרה מגיעה עד תחילת חלקו התחתון של הידית שותים אותה בלגימה אחת או שתיים
דופיו (doppio) – אספרסו כפול: שתי מנות קפה בכוס אחת חזק מאוד!.
מקיאטו macchiato זהו קפה אספרסו עם כפית של חלב מוקצף כמו ענן בפנים.
קפוצ'ינו cappuccino ידוע בארץ גם בשם קפה הפוך זוהי מנת אספרסו וחלב חם מוקצף
קפה לאטה Caffè latte זהו אספרסו עם חלב חם ללא קצף.
קורטו corretto אספרסו עם אלכוהול כמו גראפה או סמבוקה, אומרים שאם שותים הרבה לא משתכרים 
Caffè lungo זהו אספרסו ארוך שממשיכים למזוג לתוכו מים מהמכונה עד שנחלש כמו שאוהבים האמריקאים לשתות נקרא גם Caffè Americano
מיוחדים
דקה deca– קפה ללא קפאין.
Caffè della casa מנת קפה יחודית לבית
Caffè freddo קפה קר
caffè shakerato-קפה אספרסו עם קרח שמשקשקים כמו שייקר
Caffè ristretto קפה מחוזק
Caffè shekerato –באיזור פיאמונטה מכינים משוקו חם, קפה אספרסו ושמנת
Caffè di grano או ORZZO אין בו קפה עשוי מדגנים.
ג'ינסנג GINSENG זוהי מנה נפלאה של תחליף קפה שעשוי משורש ג'ינסנג
בקשות מיוחדות
Caffè con zucchero קפה עם סוכר
Caffè con panna קפה עם שמנת
והקפה שאני אישית הכי אוהבת מקינטה (קפה ביתי במכשיר מסורתי כמו בתמונה שצרפתי)
קפה עם חלב שותים בשעות הבוקר לרוב עד השעה 11:00
קפה אספרסו בכל שעות היום ובעמידה ליד דלפק הבר בבוקר עם או בלי משהו ליד, קורנטו/ בריוש ( קרואסון), ניתן להזמין גם לקינוח בסוף הארוחה.


2 comments:

  1. בכל המקומות בהן הזמנתי caffe lungo,הגישו אספרסו ארוך ,מזיגת מים עד אמצע,קצה הידית.רק במקום אחד ברומא,בו ביקשתי caffe lungo, שאלו:אמריקאנו או אספרסו?.כמובן אספרסו.

    השבמחק
    תשובות
    1. כנראה בגלל שברומא רגילים לעובדה שתיירים מתבלבלים :)

      מחק

תודה על הביקור בבלוג
מוזמנים להרשם לעדכונים במייל, לשתף, ולהגיב.
אשמח לראותכם בסדנאות.
לתיאום: 052-6412415